O fase dispersante É o componente das dispersões em que se suspende um conjunto de partículas que constituem a fase dispersa. É caracterizado por ser contínuo e, embora seja considerado líquido, pode ter todos os estados físicos da matéria. É considerada a fase abundante nas dispersões.
O sistema coloidal é uma forma de dispersão, em que a fase de dispersão é a substância na qual as partículas coloidais estão suspensas. Em comparação com as soluções verdadeiras, a fase de dispersão é igual ao solvente.
Quanto ao dispersante, embora se aceite que seja a fase contínua de uma dispersão, pode-se objetar que é sempre o mais abundante..
Por exemplo, se 15 g de iodeto de potássio sólido (KI) são dissolvidos em 10 g de água, pode-se concluir que a substância mais abundante é o iodeto de potássio; mas ainda é considerado que o dispersante ou a fase de dispersão é constituída por água. A mistura homogênea e líquida resultante é considerada uma solução de iodeto de potássio em água..
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A fase dispersante ou dispersante em coloides é composta de partículas com um diâmetro inferior a 10-9 m. Portanto, eles são menores em tamanho do que as partículas de fase dispersa com um diâmetro entre 10-9 me 10-6 m. As partículas de dispersante são introduzidas entre as partículas da fase dispersa.
Por isso falamos da continuidade da fase dispersante em relação à fase dispersa que é descontínua e formada por partículas discretas..
Os coloides (dispersões coloidais) representam um tipo intermediário de mistura em que as partículas análogas, o soluto ou a fase dispersa, são suspensas em uma fase análoga ao solvente ou meio de dispersão..
Todas as combinações de sólidos, líquidos e gases podem formar os diferentes tipos de coloides..
É um colóide líquido ou sólido. A fase de dispersão é geralmente líquida, enquanto a fase dispersa é de natureza sólida..
É um colóide caracterizado por possuir uma fase dispersante sólida e uma fase dispersa no estado líquido..
É um sistema coloidal ou coloidal líquido constituído pela mistura de uma fase dispersante líquida e também da fase dispersa. Para evitar a separação das fases, uma substância emulsificante é incorporada.
É um colóide gasoso formado por uma fase dispersante gasosa e a fase dispersa pode ser líquida ou sólida.
É um colóide cuja fase dispersante pode ser líquida ou gasosa, e a fase dispersa um gás (geralmente ar ou dióxido de carbono).
No estado gasoso, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado líquido, dando origem a um colóide tipo aerossol. Deles, existem os seguintes exemplos:
-A névoa
-Vapor
-Laca
No estado gasoso, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado sólido, dando origem aos aerossóis sólidos. Entre eles estão:
-Fumaça
-Nuvens e partículas no ar.
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa das dispersões grosseiras dá origem a aerossóis sólidos. Exemplo: poeira.
No estado líquido, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, dando origem ao colóide esponjoso. Um exemplo disso é o chantilly e o creme de barbear..
No estado líquido, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, dando origem ao colóide tipo emulsão, com os seguintes exemplos: mini-emulsão e microemulsão.
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa das dispersões grosseiras produz a emulsão. Exemplos: leite e maionese.
No estado líquido, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado sólido, dando origem ao colóide tipo sol, com os seguintes exemplos: tinta pigmentada e plasma.
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa de uma dispersão grosseira dá origem a suspensões. Exemplos: lama (solo, argila ou silte) suspensa na água.
No estado sólido, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, dando origem ao colóide tipo espuma sólida:
-Aerogel
-isopor
-Pedra pomes
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa de uma dispersão grosseira, causa a espuma. Exemplo: espuma seca.
No estado sólido, combina-se com a fase coloidal dispersa no estado líquido, dando origem ao colóide gelatinoso. Você tem os seguintes exemplos:
-Agar
-Gelatina
-Sílica gel e opala.
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa de uma dispersão grosseira dá origem a uma esponja úmida..
No estado sólido, combina-se com a fase dispersa coloidal no estado sólido, dando origem às soluções sólidas. Exemplo: copo de cranberry.
Nas mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa de uma dispersão grosseira dá origem ao cascalho e ao granito..
Foi visto até agora que qualquer composto ou substância pode atuar como uma fase de dispersão. Porém, há uma mistura complexa que se destaca das demais: petróleo bruto.
Por quê? Porque é composto por hidrocarbonetos e outros compostos orgânicos em fase líquida, gasosa ou sólida. Dentro da parte líquida, conhecida como óleo, encontram-se emulsões de água e algumas macromoléculas conhecidas como asfaltenos..
Considerando apenas a água, o óleo cru é um óleo preto com microemulsões aquáticas estabilizadas por asfaltenos; e observando apenas o último, seus agregados poliméricos coloidais conferem parte da cor preta característica do petróleo bruto..
De todas as fases do dispersante, esta é talvez a mais complexa de todas. Na verdade, sua dinâmica ainda é objeto de estudo, cujo objetivo ou norte é o aumento da atividade petrolífera; como, por exemplo, aumentar a lucratividade da extração de crudes extrapesados em comparação com crudes leves que são altamente valorizados no mercado mundial.
Enquanto houver partículas que possam ser agrupadas e isoladas de um ambiente molecular (embora sem poder evitar seus efeitos) com as quais não tenha muita afinidade, sempre haverá fases de dispersão..
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