O dieta pobre em sódio o Baixo teor de sódio se concentra em tentar reduzir os níveis de sal por meio de diferentes tipos de alimentos e mudar os hábitos alimentares. É bem sabido por todos que o sal dá aquele toque genuíno que falta a muitos pratos, mas também é verdade que isso não é inteiramente benéfico, especialmente se ultrapassar a quantidade diária recomendada..
Em muitas ocasiões, nosso corpo diz o suficiente e precisamos diminuir a quantidade de sal que os alimentos carregam consigo ou que adicionamos diretamente pessoalmente. As consequências podem ser fatais em muitos casos, chegando até a um ataque cardíaco..
O sal é um mineral que contém altos níveis de sódio. Este elemento químico pode ser tão prejudicial quanto benéfico para o nosso corpo. Os níveis de sódio influenciam diretamente nossa pressão arterial ou capacidade cardíaca. Quanto mais altos os níveis que apresentamos em nosso corpo, mais nossa pressão arterial aumentará e mais riscos correremos de sofrer de algum tipo de insuficiência cardíaca.
Quando essas situações geralmente ocorrem? Contanto que nosso corpo exceda os limites de sal ingerido que nosso corpo é capaz de suportar. Cada organismo tolera diferentes níveis de sódio e não há números exatos, mas geralmente procura-se não exceder 2.300-2500 miligramas por dia.
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Nosso corpo pode regular e limitar os níveis de sódio em nosso corpo. Isto pode ser conseguido através de uma série de alimentos a ter em conta, de forma a encontrarmos uma alimentação suficientemente equilibrada, onde os vegetais e as frutas são especialmente importantes..
Ao contrário, diferentes alimentos enlatados apresentam altos níveis de sal, como anchovas ou atum no azeite. Os molhos também desempenham um papel prejudicial neste tipo de dieta, assim como os produtos processados, como batatas fritas ou pretzels e derivados..
A seguir, iremos detalhar com mais detalhes os diferentes alimentos que contêm porcentagens maiores e menores de sal e, portanto, sódio para o nosso corpo.
Podemos escolher diferentes tipos de vegetais frescos, como espinafre ou brócolis, sem deixar os congelados para trás, embora sim, desde que não contenham nenhum tipo de molho para vestir..
Também podemos ingerir diferentes tipos de sucos de vegetais e, como sempre, que seus ingredientes contenham níveis mínimos de sal..
Bananas, maçãs ou laranjas são o complemento ideal para uma dieta hipossódica. A estes podemos acrescentar muitos outros, sejam frescos, congelados ou enlatados, desde que em água ou no seu próprio sumo e nunca em calda..
Neste grupo encontramos diferentes tipos de arroz e macarrão junto com aveia sem açúcar.
Se falamos de legumes, o feijão é um exemplo claro do que se pode comer, enquanto algumas nozes para acompanhá-los nunca fazem mal, desde que não tenham sal..
Carnes frescas, como peixes e frutos do mar junto com frango e peru, são o tipo de carne mais utilizada em uma dieta com essas características..
Podemos acrescentar também, com cuidado e sabendo que podem apresentar maiores teores de sal, carnes de porco ou mesmo de boi..
Leite desnatado, junto com iogurtes desnatados, podem ser facilmente extrapolados para o nosso dia a dia.
Por outro lado, esses dois tipos de alimentos nos fornecem níveis elevados de magnésio, que serve para melhorar e regular nossa pressão arterial e, por consequência, beneficiar os níveis de sódio presentes em nosso organismo..
Nesta última seção encontramos margarina e manteiga para barrar sem sal e diversos óleos como oliva, canola ou gergelim.
O vinagre também é aceito na dieta.
Uma exceção também pode ser feita com a maionese, desde que tenha baixo teor de gordura e tomate (também como molho), desde que possamos encontrá-la sob o rótulo de "sem adição de sal".
Nesta seção, podemos facilmente reduzir o conjunto de bebidas à ingestão de água.
Você tem que ter cuidado com os diferentes vegetais congelados que podemos encontrar. Pode ser ingerido, mas sempre cuidando dos níveis de sal que porventura estiverem presentes.
Frutas glaceadas, nozes ou as próprias azeitonas não são adequadas para tentar reduzir nossos níveis de sódio no corpo.
Pães, como biscoitos ou cereais industriais em massa são prejudiciais às dietas hipoglicêmicas.
Combinações como molhos acompanhados de condimentos para arroz e macarrão são estritamente proibidas, bem como adicionar sal à caçarola fervente.
Quanto a alimentos como feijão, batata ou ervilha, devemos esquecer de adicionar acompanhamentos como fiambre ou bacon. Também é importante evitar enlatar este tipo de alimento a vácuo..
As carnes salgadas ou em conserva são as que apresentam maior teor de sal. Nem é preciso dizer que as carnes congeladas, como ingredientes para pizzas ou salsichas para cachorros-quentes, são estritamente proibidas..
Chocolates, queijos derretidos para barrar e curados estão dentro da estrutura proibida para produtos lácteos juntamente com manteiga.
Dentro da família dos óleos e temperos, encontramos alimentos prejudiciais porque são ricos em sal de molhos para salada, manteigas e margarina com sal ou diretamente de qualquer tipo de molho.
É aconselhável evitar em todos os momentos qualquer bebida carbonatada com sódio, bebidas alcoólicas ou água amolecida.
Seria conveniente evitar produtos de padaria industrial e ter cuidado com os de padarias ou artesãos.
Comida enlatada
Aqui estão as porcentagens de sódio equivalentes a diferentes quantidades de sal. Isso é muito importante quando consideramos quanto sal podemos ou vamos ingerir em nossa dieta.
- 1/4 colher de chá de sal = 600 mg de sódio
- 1/2 colher de chá de sal = 1200 mg de sódio
- 3/4 colher de chá de sal = 1800 mg de sódio
- 1 colher de chá de sal = 2300 mg de sódio
Deixamos para vocês dois cardápios à base de alimentos com baixo teor de sal e, portanto, de sódio para que você possa aplicá-los no seu dia a dia:
-Quando decidimos cozinhar qualquer tipo de massa ou arroz, devemos esquecer de adicionar a pitada de sal que costumamos adicionar.
-Cozinhar alimentos com vapor, ferro, forno ou assar reduz a quantidade de sal nos alimentos.
-Nas saladas, o vinagre atua como um excelente intensificador de sabor, evitando assim ter que polvilhar aquele punhado de sal na comida..
-Na hora do cozimento, podemos substituir o sal por diferentes tipos de aromas como ervas, limão, pimenta moída ou até alho natural ou em pó..
-Embora pareça bobagem, os antiácidos e laxantes farmacêuticos também podem desempenhar um papel fundamental na introdução de sal em nosso corpo. É por isso que é aconselhável consultar um especialista sobre quais são os níveis mais baixos..
-Se olhar de perto, ao fazer a compra encontre diversos alimentos marcados sob o rótulo "baixo teor de sódio" ou diretamente "sem sal". Sem dúvida, é um sinal de que vai melhorar sabendo o que escolher.
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