O azeite de oliva É um ingrediente culinário utilizado há milhares de anos tanto pelo seu sabor como pelas suas propriedades positivas para o corpo. Nos tempos antigos, essa substância era conhecida como "ouro líquido"; e seu uso ainda é muito difundido em algumas culturas, principalmente nas da bacia do Mediterrâneo..
Os benefícios do azeite para a saúde dependem sobretudo da sua pureza. Esse fator varia dependendo de como é obtido da azeitona. Assim, os melhores óleos são aqueles em cuja preparação foram utilizados apenas processos mecânicos, catalogados com o rótulo "Virgem Extra"..
No entanto, mesmo os azeites considerados de qualidade inferior apresentam uma série de propriedades muito interessantes para a saúde, tanto física como mental. Graças ao seu alto teor de gorduras saturadas e insaturadas, seu uso tem sido associado a benefícios como redução do risco de sofrer de certas doenças ou maior longevidade.
A dieta mediterrânea já inclui quantidades bastante elevadas dessa substância. No entanto, pode ser útil aumentar ainda mais a dose de azeite de oliva consumida na dieta. Neste artigo, veremos quais são seus principais benefícios para o corpo e a mente.
Há poucos anos, acreditava-se que as dietas com baixo teor de gordura eram as mais eficazes na prevenção do aparecimento de todos os tipos de doenças, principalmente o diabetes. Essa ideia surgiu de uma série de estudos realizados na década de 1960, que pareciam indicar que a gordura era extremamente prejudicial à saúde..
No entanto, pesquisas mais recentes mostraram que a gordura em si não é ruim. Na verdade, alguns tipos de gordura (especialmente as monoinsaturadas) podem desempenhar um papel fundamental na prevenção de desequilíbrios nos níveis de açúcar no corpo..
Um estudo publicado em revista científica Diabetes Care mostraram que seguir uma dieta mediterrânea rica em azeite de oliva pode reduzir a ocorrência de diabetes tipo II em até 50%, em comparação com outros estilos de alimentação com baixo teor de gordura. Assim, adicionar este ingrediente às nossas refeições pode prevenir o aparecimento desta doença..
Um dos fatores que mais influenciam o aparecimento de todos os tipos de problemas de saúde é a inflamação do corpo. Acredita-se que esse estado seja responsável pelo aparecimento de uma ampla variedade de doenças, como câncer, ataques cardíacos, Alzheimer, artrite, diabetes tipo II e dificuldades metabólicas.
Por isso, combater a inflamação é um dos objetivos mais procurados pela comunidade médica; e o azeite desempenha um papel muito importante neste aspecto. Graças aos seus diferentes componentes, o consumo de grandes quantidades deste ingrediente pode ajudar a diminuir o aparecimento desta alteração no organismo..
Mas como exatamente o azeite de oliva reduz a inflamação? Uma das razões mais importantes é o equilíbrio entre os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 que ele inclui. Ter um perfil lipídico desequilibrado é uma das principais causas do aparecimento deste problema de múltiplos órgãos.
Além disso, o azeite contém vários componentes muito benéficos, como o oleocanthal (um antiinflamatório natural), o ácido oleico (que reduz os níveis de algumas das principais causas da inflamação) e diversos antioxidantes que têm um efeito muito eficaz. positivo neste sentido.
O azeite de oliva não só causa efeitos benéficos dentro do nosso corpo, mas também é muito útil para melhorar a saúde e a aparência da pele. Na verdade, cada vez mais os produtos cosméticos estão incorporando esse ingrediente em sua composição, devido à melhoria que produz e à ausência de efeitos colaterais associados ao seu uso..
Nesse sentido, o componente mais importante do azeite de oliva é a Vitamina E. Isso ajuda a reduzir a inflamação da pele, elimina a acne, umedece a epiderme e pode até terminar com erupções e áreas irritadas. A longo prazo, também previne o aparecimento de rugas e outros sintomas comuns do envelhecimento.
Os acidentes vasculares cerebrais são a segunda causa de morte mais comum nos países desenvolvidos, atrás apenas das doenças cardíacas. Eles ocorrem devido a uma alteração no fluxo sanguíneo no cérebro, geralmente devido a uma veia ou artéria bloqueada.
O consumo de azeite tem se mostrado uma das maneiras mais eficazes de reduzir o risco de acidente vascular cerebral. Vários estudos sugerem que adicionar este ingrediente à nossa dieta pode melhorar a saúde da circulação cerebral, com uma diferença de até 41% menos chance de sofrer deste problema.
Já vimos que, até poucos anos atrás, o consumo de altos níveis de gordura na dieta estava associado ao aparecimento de doenças como o diabetes. Algo semelhante acontecia com os problemas cardíacos: pensava-se que consumir esse macronutriente aumentava o colesterol e poderia prejudicar o coração..
No entanto, estudos mais recentes mostraram que as gorduras saturadas e insaturadas em alguns alimentos naturais não só não pioram o risco de doenças cardíacas, mas podem reduzi-lo bastante. O azeite de oliva, de acordo com inúmeras investigações, tem se mostrado um dos mais eficazes nesse sentido.
Entre outros fatores, reduz o aparecimento de LDL ou "colesterol ruim", ajuda a baixar a pressão arterial, melhora a resistência das paredes musculares do coração e reduz a inflamação do aparelho circulatório..
A testosterona é um dos hormônios mais importantes para o bom funcionamento do organismo, tanto para homens quanto para mulheres. Altos níveis dessa substância no corpo ajudam a fortalecer músculos e ossos, melhorar a saúde de diferentes órgãos e afetar positivamente o humor..
Como um dos principais componentes da testosterona é a gordura, o consumo de altos níveis desse macronutriente faz com que os níveis desse hormônio se tornem regulares. O azeite de oliva é um dos ingredientes mais eficazes quando se trata de aumentar sua produção.
Os benefícios do azeite não se limitam apenas ao corpo, mas também afetam a mente. O consumo de baixos níveis de gordura ou gorduras prejudiciais à saúde (como as trans) está associado a um risco aumentado de alterações do humor e até de doenças como a depressão.
Não se sabe exatamente como o azeite de oliva produz esse efeito benéfico; mas acredita-se que tenha a ver, por um lado, com o aumento da testosterona que acabamos de ver e, por outro, com uma maior produção de neurotransmissores como a serotonina. Reduzir a inflamação orgânica também pode ser um fator importante.
O colesterol é geralmente falado de uma maneira geral; Mas, na realidade, existem dois tipos diferentes dessa substância produzida pelo corpo. O LDL, conhecido como "colesterol ruim", está associado a um risco aumentado de ataques cardíacos, diabetes ou câncer; mas HDL tem todos os tipos de efeitos benéficos para a saúde.
O azeite de oliva ajuda não só a reduzir os níveis de LDL no corpo, mas também aumenta os níveis de HDL. Isso é o oposto do que acontece com outras gorduras menos saudáveis, como as encontradas na maioria dos alimentos processados.
Embora o consumo de gorduras esteja normalmente associado a um maior risco de cancro, a realidade é que o azeite pode desempenhar um papel fundamental como protector contra esta doença. Isso é especialmente verdadeiro quando se refere a alguns tipos específicos, como câncer de mama, um dos mais comuns.
Por que esse efeito positivo ocorre? O azeite de oliva, além de conter alto teor de gorduras saudáveis, possui alguns ingredientes que podem afetar diretamente o aparecimento do câncer. Isso inclui antioxidantes, que melhoram a saúde celular, e ácido oleico, que reduz a inflamação orgânica..
Na mente da maioria das pessoas, uma dieta com baixo teor de gordura parece ser a maneira mais eficaz de perder peso. No entanto, estudos recentes mostram que este tipo de dieta é realmente contraproducente quando se trata de reduzir o índice de massa corporal.
Pesquisas a esse respeito indicam que, ao consumir altos níveis de gorduras saudáveis como o azeite de oliva, o corpo começa a queimar mais calorias, aumentando nosso metabolismo basal. Além disso, é um dos fatores mais importantes na eliminação da síndrome metabólica, associada a todos os tipos de doenças..
Alzheimer, uma das doenças mais comuns dos idosos, é conhecida nos círculos médicos como "diabetes tipo III". Isso ocorre porque uma das causas mais comuns desse problema é o nível alto de açúcar no sangue por muito tempo.
Devido ao seu efeito regulador sobre os níveis de glicose no sangue, o azeite pode reduzir significativamente a probabilidade de Alzheimer na velhice..
Um dos problemas mais comuns entre pessoas de meia idade e idosos é a perda de densidade do tecido ósseo. Devido a diversos fatores, como a presença de uma grande quantidade de toxinas no corpo e baixos níveis de testosterona, os ossos tornam-se cada vez mais frágeis com a idade.
Em sua tentativa de prevenir a osteoporose e a perda de resistência óssea, os cientistas descobriram que o azeite de oliva tem um efeito muito benéfico nesse aspecto. Estudos envolvendo a suplementação com esse alimento apontam que ele é capaz de aumentar significativamente a densidade óssea..
Um dos principais componentes das estruturas cerebrais é a gordura. Por isso, níveis adequados desse macronutriente no organismo estão associados a uma melhora em todos os tipos de funções cognitivas, incluindo memória, atenção e concentração. Além disso, também aumenta a agilidade mental e a capacidade de raciocínio..
No entanto, nem toda gordura dietética tem um efeito igualmente positivo em nosso cérebro. O azeite de oliva, por sua composição particular, é um dos alimentos que mais afetam positivamente nossas funções cognitivas.
Hoje, ainda não sabemos quais são as causas exatas do envelhecimento. No entanto, várias investigações sugerem que alguns dos fatores que desempenham um papel mais importante nesse processo são a oxidação e a deterioração das células e a presença de toxinas em nosso corpo..
O azeite de oliva, graças à sua alta concentração de antioxidantes, pode ajudar a prevenir ou retardar muitos dos sintomas mais comuns do envelhecimento. Além disso, graças ao seu efeito positivo sobre os agentes tóxicos do nosso corpo, melhora o funcionamento de todos os componentes do nosso corpo, mesmo em idades avançadas..
O sistema digestivo é um dos mais complexos de todo o nosso corpo. Um grande número de órgãos está envolvido no processo de digestão, como intestinos, estômago, pâncreas e fígado; e a deterioração de qualquer um deles pode afetar nossa saúde em geral de uma forma muito negativa.
Numerosos estudos mostram que consumir uma dieta rica em azeite pode ajudar a proteger todos os órgãos envolvidos na digestão, além de reduzir sua inflamação e fazer com que desempenhem suas funções adequadamente. Isso tem um efeito muito positivo em nossa digestão e em nosso estado de saúde..
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