Bebida alimentos anticancerígenos como algas, cogumelos, nozes ou frutas cítricas podem ajudar a prevenir o câncer, uma doença que é em grande parte atribuída ao estilo de vida. Além de uma predisposição genética para o desenvolvimento de tumores malignos, hoje a ciência abriu nossos olhos para o impacto de nosso estilo de vida.
Assim como o tabaco, responsável por um terço dos tumores malignos, uma alimentação incorreta também tem repercussões importantes no risco de desenvolvê-los. Pense que 75% dos casos de câncer de cólon têm causas dietéticas.
Na América do Norte, por exemplo, 1 em cada 9 mulheres sofre de câncer de mama e apenas 0,3% desses casos têm causas genéticas. Os outros estão relacionados ao estilo de vida.
Por outro lado, as mulheres asiáticas têm a menor porcentagem de câncer de mama do mundo. Esse percentual aumenta quatro vezes naqueles que emigram para o Ocidente.
Bem, o que acontece é que a comida asiática e ocidental são muito diferentes e essa parece ser a base dessas estatísticas muito diferentes. Por exemplo, está se tornando cada vez mais claro que o consumo regular de soja e algas marinhas está relacionado a uma baixa incidência de câncer de mama..
Como eu disse antes, vários estudos mostraram que na Ásia há uma incidência menor de tumores femininos (mama, endométrio, ovários). Esses tipos de câncer estão relacionados à ação prejudicial dos hormônios sexuais nesses tipos de tecidos.
A dieta das mulheres asiáticas torna os níveis desses hormônios no sangue mais baixos do que os das mulheres ocidentais. Entre os alimentos mais associados a este tipo de mecanismo estão as algas..
Experimentos em porquinhos-da-índia mostraram que, quando alimentados com algas, eles tinham um ciclo menstrual mais longo e uma concentração menor de hormônios sexuais.
As algas marinhas também contêm duas substâncias intimamente relacionadas com a prevenção do câncer: flucoidan (um tipo de açúcar) e fucoxantina (um pigmento amarelo). Ambos interferem no processo de crescimento das células tumorais .
Algas marinhas agora estão sendo vendidas em muitos supermercados na forma.
Os mais famosos são o NORI (usado para preparar o sashimi), o wakame (o da sopa de missô do restaurante japonês) e o kombu..
Seu sabor combina perfeitamente com peixes e podem ser adicionados sem problemas a saladas e sopas de legumes..
Como as algas marinhas, muitos cogumelos pertencem à cozinha tradicional asiática (shiitake, maitake, enokitake), outros à nossa (portobello, cogumelo comum, cogumelos e cogumelo cardo).
Todos contêm o beta glucanos (incluindo o lentinano), substâncias que estimulam a atividade das células imunológicas e, portanto, melhoram nosso sistema de defesa.
No Japão, esses cogumelos são alimentos básicos, a ponto de hoje também estarem presentes em hospitais, onde são fornecidos aos pacientes durante o tratamento quimioterápico..
Eles podem ser comprados frescos ou secos, e ambos mantêm suas propriedades anticâncer ativas..
Nozes naturais (não fritas), como amêndoas, nozes e sementes (linhaça, girassol, abóbora, gergelim) são ricas em Ácidos gordurosos de omega-3.
Esses ácidos graxos pertencem às gorduras poliinsaturadas, que nosso corpo não é capaz de produzir sozinho e que precisa assumir por meio dos alimentos..
As gorduras poliinsaturadas são divididas em ômega 3 e ômega 6: as primeiras têm efeito antiinflamatório, as últimas pró-inflamatórias.
Em uma dieta balanceada, a proporção entre as gorduras ômega 3 e ômega 6 deve ser de 50% cada..
O que ocorre é que a dieta industrial, que caracteriza a nossa sociedade, faz com que esse equilíbrio seja rompido e que uma pessoa costuma comer alimentos que têm 25 vezes mais ômega 6 do que ômega 3.
Qual é a conseqüência? Que vamos desenvolver um ambiente pró-inflamatório em nosso corpo.
Aprender a usar sementes diariamente (principalmente linhaça) e nozes na quantidade correta é uma boa estratégia para evitar que isso aconteça..
Esses vegetais são chamados de crucíferos. Entre eles você pode encontrar: repolho, couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas, couve.
Suas propriedades anticâncer estão conectadas com a presença de glucosinolatos, substâncias que inibem o potencial carcinogênico de fatores que têm o poder de alterar a célula e fazê-la sofrer mutação.
Eles também melhoram as defesas do corpo e têm um efeito protetor contra os hormônios sexuais..
Esses vegetais devem ser consumidos no mínimo 3 vezes por semana e a melhor forma de cozinhá-los é no vapor, pois assim não perdem sua propriedade anticâncer..
Alimentos probióticos são alimentos com microrganismos vivos adicionados que permanecem ativos no intestino e exercem importantes efeitos fisiológicos..
Ingeridos em quantidades suficientes, podem ter efeitos benéficos, como contribuir para o equilíbrio da flora bacteriana intestinal e melhorar o sistema imunológico. Entre eles, o mais conhecido é o iogurte, mas o kefir também está se tornando muito popular nos últimos tempos..
É importante que você preste atenção em uma coisa: nem todos os iogurtes são iguais. É sempre melhor escolher os naturais sem açúcar e sem adoçantes, pois um dos principais alimentos das células tumorais é o próprio açúcar..
Outro excelente probiótico é o missô. É um alimento de origem japonesa que deriva da fermentação da soja, ao qual pode ser adicionado um cereal como a cevada ou o arroz durante a fabricação..
Tem o aspecto de uma pasta vegetal perfeita para ser adicionada a caldos de legumes, tendo em conta que o missô nunca deve ser fervido para que não se percam as suas propriedades benéficas..
O missô tem efeitos surpreendentes na saúde: alcaliniza o sangue, nutre o sistema nervoso, regenera a flora intestinal, desintoxica e o mais surpreendente é a sua capacidade de eliminar resíduos tóxicos, incluindo a radioatividade..
Na verdade, foi usado em muitos hospitais japoneses após as bombas atômicas, para curar pessoas afetadas pela radiação..
O chá verde é um aliado incrível contra o câncer, graças ao seu alto teor de catequinas e especificamente em galato-3 de epigalocatequina (EGCG).
É bem conhecido por sua atividade antioxidante; a capacidade de proteger as células contra danos causados por moléculas instáveis conhecidas como radicais livres, que estão envolvidas no desenvolvimento do câncer.
Possui atividade antiangiogênica, ou seja, impede o desenvolvimento de novos vasos e com isso a progressão do tumor e o aparecimento de metástases. Muitos estudos têm mostrado que aumenta o efeito da terapia de radiação nas células cancerosas.
Também é um excelente diurético, ajudando o rim a eliminar toxinas e está envolvido na redução dos níveis de colesterol no sangue.
Como você já sabe, o chá, assim como o café, é um alimento estimulante pelo seu teor de teína. No entanto, existem alguns, como o chá ban-cha, que têm muito pouco desta substância e que podem ser tomados sem qualquer tipo de contra-indicação..
Tomar três xícaras de chá verde por dia é um bom hábito para prevenir o câncer.
As frutas vermelhas são excelentes aliadas na luta contra o câncer. Entre essas frutas encontramos morangos, cerejas, mirtilos, framboesas e amoras.
Eles são todos ricos em ácido elágico (principalmente morangos e framboesas), e também frutas vermelhas têm ação antiangiogênica, evitando que o tumor se expanda e metastatize.
Eles também eliminam toxinas, evitando que os carcinógenos no meio ambiente se tornem substâncias tóxicas para as células..
A cereja também contém outra substância, a ácido glucárico, que tem um efeito desintoxicante.
Amoras contêm antocianidinas Y proantocianidinas, ambos com importante atividade para induzir a morte de células tumorais. Eles também são ricos em vitamina C, que é um importante antioxidante..
Laranjas, tangerinas, limão e toranja contêm flavonóides, substâncias antiinflamatórias. Além disso, estimulam a desintoxicação de substâncias cancerígenas pelo fígado.
Flavonóides de pele de tangerina (tangeritina Y nobiletina) penetrar nas células cancerosas, facilitar sua morte por apoptose e reduzir sua capacidade de invadir os tecidos próximos.
Beber um bom suco de laranja fresco pela manhã é uma maneira fácil e simples de nos proteger do aparecimento de muitos tipos de tumores..
É uma planta herbácea da família Zingiberaceae (o gengibre também pertence a ela). A sua raiz é muito utilizada na gastronomia indiana, onde é utilizada como ingrediente do caril ao qual confere uma cor amarela intensa característica..
De todas as especiarias, é a que possui maior poder antiinflamatório devido à presença de curcumina, capaz de inibir o crescimento de muitos tipos de células tumorais (ovário, mama, cólon, fígado, pulmão, pâncreas, estômago, bexiga).
A curcumina é melhor assimilada pelo organismo quando associada à piperina (presente na pimenta-do-reino). Por esse motivo, é aconselhável combinar açafrão-da-índia com pimenta ao tomá-lo..
Entre seus benefícios, lembramos que:
O alho é uma das plantas medicinais mais antigas e utilizadas no mundo.
Quando o esmagamos, uma substância chamada alliin, que é transformada por um processo químico em outra substância chamada alucina, responsável por sua vez pela formação de muitas substâncias com poder anticâncer.
Na verdade, eles ajudam a eliminar as substâncias cancerígenas tóxicas do nosso corpo, também são capazes de impedir o crescimento das células cancerosas..
Também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a secreção de insulina e IGF, inibindo assim o crescimento das células cancerosas..
Para aproveitar ao máximo as propriedades positivas do alho, é melhor esmagá-lo e deixá-lo descansar por cerca de dez minutos, tempo necessário para que todas as substâncias entrem em contato umas com as outras e sejam ativadas.
A inflamação é um processo natural em nosso corpo em resposta a um patógeno (um vírus, bactéria, substâncias nocivas, etc.).
Em particular, os glóbulos brancos chamados macrófagos entram em ação (você se lembra das pequenas imagens de “era uma vez o corpo humano”? Os macrófagos eram os policiais brancos) que liberam substâncias altamente reativas para eliminar intrusos. Isso causa irritação na área afetada.
A inflamação visa reparar os tecidos afetados, produzindo muitos fatores de crescimento para que as células saudáveis sejam produzidas e uma nova rede de vasos sanguíneos seja criada para alimentá-las.
Quando a inflamação se torna crônica (persiste com o tempo devido a fatores determinantes como tabaco, obesidade, dieta desequilibrada ...), as células cancerosas aproveitam esta situação para crescer e se reproduzir.
Existem alimentos que promovem a inflamação (alimentos pró-inflamatórios) e outros que a reduzem (antiinflamatórios). Se eu introduzir alimentos antiinflamatórios em minha dieta, criarei um ambiente preventivo contra o câncer.
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