O benefícios das sementes de abóbora para a saúde são inúmeras: melhoram a saúde da próstata, melhoram a memória e o sono, previnem câncer e doenças cardiovasculares, são abundantes em antioxidantes e outras propriedades que explicarei a seguir.
Também chamada de semente de abóbora, e assim como o próprio nome sugere, esse comestível vem de dentro da abóbora. Classificado como fruta seca, este tipo de cachimbo tem nomes diferentes. Junto com seu nome mais difundido, outros são adicionados, como "sementes de pepitoria" ou diretamente, "pepitas".
Quanto ao sabor, é importante ressaltar que dificilmente produz sabor ao paladar, apresentando uma leve sensação adocicada. Sua textura é algo entre macia e crocante.
Além disso, podemos afirmar que é uma das sementes mais positivas para o nosso corpo, com uma infinidade de nutrientes benéficos e da qual falaremos um pouco mais tarde..
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A ingestão atual desse tipo de sementes prepara nosso organismo para a defesa e prevenção de diversos parasitas, entre os quais se destaca a tênia. Esta espécie de verme costuma causar problemas digestivos, embora raramente sejam graves..
Recomenda-se que, para eliminar esse parasita, um total de 50 gramas de sementes sejam trituradas e misturadas com açúcar ou mel com um pouco de água. Esta deve ser consumida como a única refeição do dia, dividida em três momentos: café da manhã, lanche e jantar..
As sementes de abóbora são um dos alimentos com maior quantidade de proteína. A cada 100 gramas que ingerimos desses cachimbos, estamos fornecendo ao nosso corpo metade das proteínas necessárias para realizar o nosso dia a dia.
De acordo com o Departamento de Estado de Agricultura do Serviço de Pesquisa Agrícola (EUA), uma xícara de sementes de abóbora nos dá um total de 11,87 gramas de proteína.
Por esse motivo, o uso desse tipo de alimento pode ser traduzido como uma excelente alternativa às carnes vermelhas, ricas em proteínas mas ao mesmo tempo em outros nutrientes menos benéficos..
Sua função estimulante do pâncreas significa que pode ser incluído em alimentos que ajudam a regular os diferentes níveis de açúcar no sangue (glicose). Portanto, esses tipos de tubos funcionam como um alimento perfeito para pessoas que sofrem de diabetes..
Várias investigações confirmaram que as sementes de abóbora atuam como um reforço contra doenças derivadas da próstata, como a hiperplasia benigna da próstata..
Isso é produzido graças a um composto que podemos encontrar dentro chamado fitoesteróis. Outros estudos sugerem que vários de seus produtos químicos fazem com que a testosterona se converta em diidrotestosterona, o que ajuda a otimizar ainda mais os resultados.
Quando decidimos usar sementes de abóbora, há conseqüentemente uma reação em nossa bexiga. Isso é reduzido e desinflado de forma que você alcance o relaxamento facilmente.
A semente de abóbora é indicada como desinfetante nos casos de cistite ou outras infecções relacionadas, bem como de incontinência ou mesmo descolamento de bexiga e irritações da mesma natureza..
De acordo com estudo publicado pela revista Forma, Concluiu-se que o L-triptofano, um componente encontrado nas sementes de abóbora, faz com que nossos níveis de felicidade aumentem, combatendo assim o estresse e a depressão..
O jornal de renome The Times of India apontou que, com a ingestão deste alimento, e novamente graças ao L-triptofano, podemos dormir um pouco melhor a cada noite.
No mesmo artigo, recomenda-se colher um punhado de sementes de abóbora pouco antes de dormir para conseguir o efeito do sono a médio e longo prazo..
Sementes de abóbora, juntamente com outras nozes, como amêndoas ou nozes, estão incluídas entre os alimentos que ajudam a melhorar a capacidade de memorização.
Se você está estudando ou precisa exercitar a memória por qualquer motivo, não hesite em se alimentar com este alimento.
As sementes de abóbora são caracterizadas pela quantidade de antioxidantes que contêm. Alguns deles são lignanos, como pinoresinol, medioresinol e lariciresinol.
A criação de muitos desses antioxidantes é devido à vitamina E.
A ingestão de abóbora provou prevenir diferentes tipos de tumores. Qual é a razão deste benefício?
Principalmente graças ao hormônio DHEA, que combate o câncer e nos ajuda a preveni-lo de forma muito mais eficaz e precisa..
Pipes são excelentes lutadores contra diferentes doenças cardiovasculares. Em grande parte devido à sua grande quantidade de ácidos graxos insaturados que, juntamente com os antioxidantes citados acima, proporcionam este importante benefício para o organismo..
Por fim, deve-se notar que este alimento saudável se destaca como removedor de muco dentro dos pulmões.
Este muco é um líquido espesso muito útil para eliminar bactérias, mas se for produzido em excesso pode causar problemas no nosso sistema respiratório..
O uso dessa semente é difundido em todo o mundo, mas os locais onde é mais consumida são Europa e América. No velho continente, especificamente nas zonas central e oriental, costuma ser característico o seu uso culinário como azeite..
Um caso marcante é o da Grécia, onde são consumidos à moda antiga, sem descascar e torrar. É um ótimo complemento para suas refeições.
A fórmula tradicional no México se baseia em primeiro refogar e depois torrá-los.
Nos Estados Unidos seu uso é muito popular durante os meses de outono, sendo a estação deste alimento..
Embora tenhamos listado a série de benefícios do cachimbo de abóbora, compilamos alguns de seus componentes principais. Nesta seção iremos especificar um pouco mais para que você possa analisar melhor as informações fornecidas acima..
Por outro lado, é composto por 25-30% de proteínas, com destaque para a cucurbitina. Comer cerca de 100 gramas de sementes por dia representa um total de 54% da ingestão de proteínas de que nosso corpo precisa para reunir os nutrientes necessários. Por outro lado, os lipídios também tendem a apresentar percentuais elevados nas sementes de abóbora, às vezes ultrapassando os 35%..
Além disso, encontramos diversas vitaminas impregnadas, como C ou E, na forma de tocoferóis, além de minerais como selênio, manganês, zinco ou cobre..
O óleo também se torna um líquido essencial, já que às vezes tende a perfazer até 35% da composição do cachimbo (aumentando essa quantidade em seu germe).
Da mesma forma, podemos encontrar outros tipos de substâncias como a riboflavina (vitamina B2), os ácidos pantotênico e fólico, além do sódio e do potássio..
Em relação a esta última substância, deve-se acrescentar que o Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências recomenda um consumo de 4,7000 miligramas de potássio por dia em adultos, algo que pode ser ajudado a complementar graças à semente de abóbora, que fornece um total de 588 miligramas para cada xícara ingerida.
Seu teor de gordura insaturada é em torno de 9 e 21%, enquanto o percentual de gordura total varia de 11 a 52%.
Agora, como você prepara o cachimbo de abóbora? Em primeiro lugar, devemos extrair essa semente da abóbora para trabalhar com ela. Por sua vez, devemos deixá-los de molho em uma panela sobrecarregada de sal por algumas horas.
A seguir, podemos começar a tostá-los numa frigideira, de forma que adicionamos uma pitada de sal para dar um "gosto residual". Deve-se notar que, em certas ocasiões, uma espécie de toupeira é utilizada nesta etapa, que é comumente conhecida como "pepián" ou "pipián"..
Para finalizar, e como último passo, vamos colocá-los para descansar para deixá-los preparados e prontos para servir..
Ingredientes:
preparação:
Primeiro, lave as folhas de repolho que você organizou para cortá-las em juliana. Depois disso, coloque a beterraba em uma panela cheia de água para cozinhar coberta por cerca de 6 minutos. Quando estiver pronto, pique em cubinhos e adicione ao repolho já cortado em uma tigela.
Por fim, dê o toque final com algumas sementes de abóbora, que deverá torrar numa frigideira. Quando tivermos realizado este processo simples, só teremos que servi-lo imediatamente para comer.
Ingredientes:
preparação:
Essa constatação consiste em um pouco mais de agilidade na cozinha, mas também é uma receita simples.
Começaremos limpando e cortando a codorna pela metade. Usaremos seus fígados para colocá-los em uma pequena panela com sal, pimenta, alecrim, cebola e caldo de galinha. Vamos deixar coar após 15-20 minutos de preparação..
Também trabalharemos com os figos, que também cortaremos ao meio e colocaremos em uma fonte junto com a carne. Mais tarde vamos assar por 8 minutos na grelha com azeite, sal e pimenta.
O molho mojo será feito no liquidificador combinando-o com caldo de galinha, vinagre, cachimbos, malagueta, pão frito, água e salsa.
Vamos acabar espalhando as codornizes no mojo e salteando para servir no prato. Vamos polvilhá-los com molho acompanhado de figos e um pouco mais de mojo a seu gosto.
Ingredientes:
preparação:
Sem dúvida, uma das receitas mais ricas e simples que podemos encontrar com este tipo de ingredientes..
Desde o início, devemos lavar com cuidado o agrião para colocá-los já secos em uma tigela. Agora, pegamos o queijo burgos cortado em pequenos cubos junto com as passas e os cachimbos.
Depois de misturar todos esses ingredientes, basta adicionar o molho de azeite, sal e vinagre para finalizar o prato..
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