O papel de tornassol É um material usado em testes de pH para determinar se uma solução é ácida ou básica. Medir o pH é fundamental para reconhecer as propriedades de um composto químico, e pode nos ajudar a realizar estudos de controle de qualidade em alimentos, água e outras espécies que estudamos..
Em química, todos os elementos e compostos são considerados como tendo propriedades de acidez e basicidade; ou seja, eles são classificados como substâncias ácidas, básicas ou neutras de acordo com seu pH. Esta propriedade decidirá como a substância se comportará ao aceitar ou doar íons e / ou pares de elétrons, bem como que tipo de compostos um elemento forma..
O papel tornassol tem a interessante propriedade de mudar de cor (graças à ação de tintas naturais em sua composição) em função do pH da substância em questão, sendo uma das formas mais antigas de medir essa propriedade. Ele ainda é usado hoje, principalmente em salas de aula educacionais.
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A parte ativa do papel de tornassol, chamada tornassol da palavra nórdica que significa "colorir" ou "pintar", vem de um material natural formado por líquenes Lecanora tartarea Y Roccella tinctorum, que têm sido usados para tingir tecidos por vários séculos.
Desta forma, esta mistura solúvel em água é absorvida em um tipo especial de papel de filtro para produzir o indicador de pH, e então a solução em questão é aplicada a ela..
O papel utilizado para esse fim é feito de celulose de madeira e outros compostos, e deve estar totalmente livre de contaminantes para evitar a alteração dos resultados da medição..
Por outro lado, a madeira é processada com solventes para remover o material resinoso antes de passar por um banho de solução..
Após esse processo, é deixado para fermentar e secar, na presença de carbonato de potássio e amônia. O processo irá variar ligeiramente dependendo se um papel de tornassol azul ou vermelho será produzido..
Sabe-se que a primeira utilização deste artigo foi registrada no século XIV, por um cientista espanhol chamado Arnau de Vilanova. Da mesma forma, o químico francês J. L. Gay-Lussac também utilizou esse material para seus testes químicos no século XVIII..
Pode-se dizer que o próprio corante foi extraído de líquenes desde o século 16, então acredita-se que os ancestrais usavam outros tipos rudimentares de papel de tornassol..
Como já mencionado, o papel de tornassol é responsável por indicar se uma substância química é ácida ou básica, por isso é chamado de teste de tornassol quando o papel é aplicado para essa função..
A prova de tornassol deve seu uso à sua interação com amostras líquidas e gasosas, onde cada uma tem um processo diferente..
O teste para amostras líquidas é feito deixando cair uma gota da amostra de solução aquosa em uma pequena tira de papel, bem como inserindo uma seção do papel em uma alíquota da amostra (evite inserir completamente o papel em todo o recipiente de amostra para resultados confiáveis).
Para amostras gasosas, umedeça o papel com água destilada e deixe a amostra de gás entrar em contato com ele..
O gás deve se dissolver na água, permitindo que a solução resultante colore o papel. Para o caso de gases neutros, como oxigênio e nitrogênio, nenhuma alteração é observada na cor do papel de pH..
As limitações deste teste surgem quando se quer quantificar o pH de uma substância, já que não fornecerá nenhuma medida ou valor numérico. Em vez disso, ele apenas indicará se uma amostra é de natureza ácida ou básica, e apenas vagamente.
Outro problema com o papel é que ele pode mudar de cor quando certos tipos de substâncias são adicionados a ele, como cloro gasoso que o torna branco. Quando isso acontece, o papel é inútil e não apresentará acidez ou basicidade.
Por esses últimos motivos, o papel de tornassol é considerado útil, mas seus concorrentes (como o indicador universal e outros corantes) vêm substituindo esse material nas últimas décadas..
Consequentemente, medidores de pH são ainda melhores para esta função, e são os equipamentos mais utilizados para cálculos desta propriedade.
O papel de tornassol azul é a versão original do papel de tornassol, tirando essa cor das tinturas usadas para fazê-lo.
A massa fermentada de líquenes em carbonato de potássio e amoníaco tem uma cor azul, e nesta mistura será introduzido o papel (independentemente se será papel de tornassol azul ou vermelho).
Este tipo de papel é básico por natureza e ficará vermelho em condições ácidas à temperatura ambiente. Em condições básicas, nenhuma mudança de cor ocorrerá e o resultado será relatado como "azul" em vez de indicar "nulo".
O papel de tornassol vermelho é o papel de tornassol ao qual foi aplicada a etapa adicional de adicionar uma pequena quantidade de ácido sulfúrico ou clorídrico durante sua preparação, tornando-o um caráter ácido..
Este papel ficará azul após a aplicação da solução aquosa em condições básicas à temperatura ambiente, permanecendo vermelho em condições ácidas, o que é exemplificado na imagem abaixo.
Uma curiosidade sobre este papel (azul ou vermelho), é que ele pode ser reaproveitado após a secagem, uma vez que tenha passado de azul para vermelho (no caso do papel de tornassol azul) ou vermelho para azul (no caso do papel vermelho)..
Portanto, ele pode ser usado novamente, mas ao contrário: agora o papel vermelho será usado como azul e o azul será usado como vermelho.
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