UMA mistura ou mistura É uma preparação, uma espécie de molho ou refogado que se consegue integrando diferentes componentes, sejam alimentos, ervas ou outros produtos, e que se destina a um fim específico..
É uma maneira vulgar de chamar uma preparação dessa forma. Quando o nome não é muito conhecido ou não o possui, pode ser chamado de mistura, e quase sempre é uma receita caseira cuja proliferação posteriormente dependerá da tradição oral, ou seja, do "boca a boca".
A palavra menjurje vem do árabe hispânico "ma'yün", que significa "amassado", e é usada para denominar uma pasta medicinal ou alimento que vem de uma receita caseira. Além disso, em árabe clássico é chamado de "mamzug", que significa "amassar".
O "Menjurje" aparece pela primeira vez no dicionário da Língua Castelhana em 1837, e nessa altura era definido como uma "mistura de vários ingredientes". Enquanto isso, para a atual Real Academia Espanhola a palavra é escrita e diz "menjunje", e a define como um cosmético ou medicamento que resulta da mistura de alguns ingredientes. Enfim, existe uma terceira forma: "mejunje", que é uma versão mais nasal, mas não aceita pela RAE.
Pode-se usar uma mistura para amassar na cozinha molhos ou, em menor medida, saladas. Mas também pode ser usado para denominar um licor, mistura ou preparação do tipo medicinal bastante relacionado ao caráter não tradicional ou alternativo.
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As palavras que possuem um significado semelhante a mistura são: mistura, licor, poção e preparado. Embora também no jargão popular, você possa dizer "misto" ou embaralhado.
Por se tratar de algo bastante informal e de uso cotidiano, pode-se apontar que o oposto de menjurje seria “sopa”, “molho” ou, em termos medicinais, “remédio”; mas em termos linguísticos, não tem um antônimo definido.
-Na cidade de Puebla, México, durante a década de 1920, algumas famílias prepararam uma mistura de chile com ancho. Esta bebida em particular estava ganhando popularidade, e hoje existe um licor manufaturado chamado Ancho Reyes, baseado em uma das receitas caseiras para esta mistura..
-Existem misturas preparadas para cuidar da pele, que são bastante básicas. Por exemplo, para remover cravos da pele do rosto, as pétalas de rosa devem ser colocadas em um recipiente com água e fervidas. Assim que ferver, aproxime o rosto e deixe o vapor umedecê-lo por alguns minutos.
-No Peru, a cultura Inca tinha um sistema de medicina praticado por herbanários, xamãs ou curandeiros, que usavam ervas, caules, flores secas e outras frescas, com as quais faziam misturas para limpar o corpo e o espírito..
-Na gastronomia é denominado menjunje a um molho improvisado, composto por diversos alimentos ou especiarias, destinado a acompanhar uma refeição. Chamar uma salada assim também seria possível, mas soaria um tanto depreciativo do que descritivo.
-Você também pode se referir à mistura em termos metafóricos, como apontar que uma pessoa "tem uma mistura na cabeça", referindo-se ao fato de que ela está em conflito; ou que "o quarto do meu filho é uma confusão de coisas".
Essa ressignificação é muito clara no lunfardo Rio de la Plata (linguagem vulgar e de rua usada em cidades da Argentina e do Uruguai) presente no tango e nas milongas, para as quais uma mistura é um emaranhado, uma bagunça, um problema ou uma confusão..
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