O FRUTA CULTURA é uma disciplina que estuda o cultivo de árvores lenhosas e semilenhosas que produzem frutos. Isso é feito por meio da utilização de tecnologias baseadas em noções fisiológicas e biológicas, que buscam otimizar a atividade frutícola e obter ganhos econômicos..
A fruticultura também é chamada de conjunto de conhecimentos e técnicas que permitem a obtenção de frutas comestíveis para o homem, como uva, laranja, pêra ou ameixa. Além disso, considera-se que a fruticultura é um ramo da agronomia, que é um saber que engloba todos os saberes relacionados ao cultivo da terra..
Atualmente, cada vez mais frutas e vegetais de alta qualidade são consumidos em todo o mundo, por isso essa disciplina deve ser constantemente alterada, introduzindo técnicas inovadoras e mais eficientes..
Da mesma forma, devido aos processos climáticos da época, a fruticultura deve se comprometer com medidas que tornem a produção de frutas mais sustentável..
É necessário acrescentar que a fruticultura -como atividade econômica- constitui parte fundamental do Produto Interno Bruto (PIB), por isso gera um número notável de empregos e contribui para o desenvolvimento econômico das nações. Além disso, permite o intercâmbio comercial entre diferentes países do planeta.
Índice do artigo
Embora a fruticultura seja uma atividade que hoje utiliza maquinários e tecnologias modernas, anteriormente seus processos eram inteiramente realizados à mão. Na verdade, todos os tipos de lavouras foram realizados manualmente durante a maior parte da história da humanidade, até pouco mais de alguns séculos atrás, com o advento dos processos industriais..
As origens da fruticultura remontam aos primórdios da vida humana, quando as mulheres das primeiras tribos se dedicavam a coletar diversos frutos silvestres, enquanto os homens caçavam..
Depois, com o sedentarismo do homem, começaram a ser implantadas técnicas de cultivo que permitiam a colheita de vários tipos de plantas em determinados campos. Com o avanço tecnológico das sociedades, o auxílio animal foi introduzido para a realização das colheitas, porém, os frutos continuaram sendo colhidos manualmente..
Graças à Revolução Industrial, a fruticultura passou a passar por um processo de mecanização e formalização, que resultou no uso de técnicas mais sofisticadas..
Com o passar dos anos, o homem desenvolveu novos instrumentos que melhoraram as colheitas. Além disso, posteriores avanços notáveis foram desenvolvidos na disciplina química, cujos estudos foram usados para adulterar geneticamente as safras e melhorá-las..
Um dos aspectos que tem contribuído para a melhoria da fruticultura consiste no processo de seleção das sementes; otimizando as sementes, podem ser produzidas plantas mais vigorosas que ficam menos doentes.
Da mesma forma, para melhorar as sementes, foi incorporada a moderna biotecnologia, atividade científica que permite que os frutos sejam mais resistentes às pragas. Essa ciência surgiu há trinta anos e desde então tem permitido a extração de safras tanto em maior quantidade quanto com melhor qualidade..
- A fruticultura estuda os elementos que compõem o solo e busca seu melhoramento para otimizar a produção da lavoura.
- Essa disciplina determina os tipos de plantas que serão colocadas no solo, levando em consideração diversos fatores como o clima e a facilidade de irrigação..
- O cultivo de frutas implica na manipulação genética da espécie para melhorar o produto final..
- A fruticultura planeja as parcelas agrícolas de acordo com o tipo de propagação das fruteiras. Ou seja, estrutura as parcelas de acordo com a forma como as mudas são obtidas; isso pode ser por semente, por estratificação ou por corte, entre outros.
- A atividade frutícola determina os processos de fertilização e irrigação, levando em consideração as variabilidades climáticas..
- Como em qualquer processo agrícola, a fruticultura deve desenvolver programas que visem o controle de pragas. Este termo inclui todos os insetos e também fungos ou bactérias..
- Anualmente, a fruticultura realiza um condicionamento da espécie por meio de podas e suportes..
- A fruticultura também cuida de tudo relacionado à colheita, incluindo métodos manuais e mecânicos..
- Esta disciplina diagnostica os problemas ou variações que as plantas experimentaram durante o processo de cultivo. Após a realização desta avaliação, são propostas medidas para corrigir os problemas.
- Após a colheita, os fruticultores selecionam, acondicionam e embalam as frutas para enviá-las aos mercados e distribuidores. Dentro deste recurso, o processo de marketing também está incluído.
Os tipos de fruticultura podem ser estabelecidos de acordo com as espécies de árvores frutíferas. São os seguintes:
Dentro dessa classificação, encontram-se as culturas de pêra, maçã e melão, que são conhecidas como frutos de sementes..
As rosáceas podem atingir entre 2 e 4 metros de altura e se caracterizam por não se adaptarem bem aos climas tropicais, porém resistem a alturas de até oitocentos metros acima do nível do mar. As safras dessas árvores têm sementes pequenas e geralmente trazem cinco ou menos.
Eles pertencem à família Rosaceae. Produzem frutas como cereja, damasco, pêssego e ameixa. Esses alimentos são chamados de frutas de caroço e são conhecidos por sua ampla gama de nutrientes, como nitrogênio, potássio e cálcio..
As árvores nesta categoria também atingem uma altura entre 2 e 4 metros, mas exigem mais atenção em climas baixos. Da mesma forma, eles geralmente não se desenvolvem adequadamente em solo calcário..
As árvores de frutas cítricas pertencem à família Rutaceae e constituem espécies como a tangerina, o limão e a toranja. Essas árvores não apresentam boa resistência ao frio, mas suas folhas são muito resistentes. Quanto à altura, podem atingir entre 5 e 15 metros.
As frutas cítricas são classificadas como hesperidias, o que implica que a parte comestível é recoberta por uma camada levemente endurecida. Da mesma forma, a parte carnuda dessas frutas envolve as sementes.
Dentro desta categoria está a oliveira. É uma espécie de grande altura que possui folhas perenes - ou seja, não caem. Embora não seja muito resistente à geada, resiste a fortes secas e se adapta facilmente a diferentes tipos de solo..
É o tipo de árvore mais amplamente plantado no planeta. A fruta mais popular desta família é a Vitis vinifera, também conhecido como videira ou videira em outros lugares. São árvores unissexuais de baixas alturas.
Podem suportar temperaturas baixas, mas os frutos podem ser afetados por variações climáticas durante o seu desenvolvimento. O fruto desta planta é a uva e serve principalmente para fazer vinhos, embora também possa ser consumido em sumos e durante as festas..
A fruticultura é uma das atividades agrícolas com maior demanda, por isso oferece muitos empregos. Além disso, a produção de frutas não usa tantas máquinas quanto outras áreas de cultivo, portanto, uma boa quantidade de trabalho é necessária. Por exemplo, os produtores devem cuidar da poda, colheita e seleção de frutas.
Da mesma forma, a fruticultura é um dos principais fornecedores de insumos para indústrias de destaque. Por este motivo, considera-se que a fruticultura é a mais lucrativa dentro da atividade de colheita..
Do mesmo modo, esta actividade favorece o desenvolvimento das empresas distribuidoras e transformadoras, pois graças à fruticultura podem ser fabricados produtos como o vinho, os sumos e o azeite..
A fruticultura também é importante porque favorece notavelmente a comercialização entre as nações. Isso ocorre porque muitas plantas só podem ser desenvolvidas em certas regiões e não podem ser colhidas em nenhum campo, então os países estabelecem relações comerciais.
Por exemplo, árvores como a macieira não costumam crescer em regiões tropicais, por isso vários países dos trópicos latino-americanos estabeleceram acordos comerciais com países de terras mais frias com o objetivo de lhes fornecer esse tipo de fruta..
Hoje em dia, muitos agricultores notaram as modificações que as mudanças climáticas introduziram no processo de cultivo; por exemplo, as mudanças térmicas causam uma alteração nos padrões de comportamento das plantas, o que afeta a produção de frutas.
David Ruiz, pesquisador responsável pelo Departamento de Melhoramento Genético, afirma que o aumento das temperaturas implica uma diminuição da estação fria (Agricultura para vir. 2019). Portanto, em áreas muito quentes, a capacidade adaptativa de diferentes espécies é enfraquecida..
Para resolver esse problema, estão sendo criados modelos de cultivo que se adaptam às condições climáticas dos próximos anos, produzindo variedades de espécies que não necessitam de baixas temperaturas. Da mesma forma, tratamentos bioestimulantes estão sendo desenvolvidos, cujos produtos químicos induzem a planta a sair da letargia do inverno..
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