O benefícios e propriedades do chá verde para a saúde São numerosos: é antioxidante, antiinflamatório, bom para o coração, para a boca e para a pele. Se você ainda não é um consumidor de chá, vai querer beber um ao ler todas as vantagens que esta bebida pode trazer para a sua saúde.
O chá verde (camellia sinensis) é uma das bebidas mais populares em países como China ou Japão. No entanto, esse suco de ervas é cada vez mais procurado por seus abundantes benefícios à saúde..
Sua popularidade vem crescendo devido ao fato de que cada vez mais estudos demonstram sua eficácia como um complemento no tratamento de doenças..
O chá verde contém catequinas, substâncias antioxidantes entre as quais se destaca o galato de epigalocatequina ou EGCG. Estas catequinas contêm muitas propriedades medicinais.
Um aspecto fundamental para explicar os benefícios do chá verde é seu processo de preparação. Ao contrário de outros tipos de chá, para obter o chá verde, as folhas da planta do chá devem ser aquecidas recém colhidas. Desta forma, o processo de oxidação é evitado. Isso explica as propriedades antioxidantes dessa bebida..
Se numerássemos todos os benefícios do chá verde para a saúde, este artigo nunca teria fim. No entanto, esses quinze motivos irão convencê-lo a incorporar o chá verde em sua dieta.
Talvez esta seja a propriedade mais importante desta bebida. Quando dizemos que um alimento é antioxidante, queremos dizer que ajuda a prevenir o envelhecimento das células.
Isso gera uma série de efeitos benéficos, entre os quais os listados abaixo.
Vários estudos em animais mostraram que o consumo de chá verde protege as células contra vários tipos de câncer, pâncreas, mama, cólon, pele, etc..
As catequinas, substâncias químicas presentes no chá verde, entre as quais se destaca o EGCG, retardam a reprodução das células cancerosas. Essas substâncias inibem as proteases nos processos de metástase ou disseminação do câncer. As proteases são enzimas responsáveis por quebrar as ligações dos aminoácidos que compõem as proteínas. Embora sua função, entre outras, seja facilitar a digestão, em face de um processo cancerígeno podem ser perigosos devido ao seu potencial destrutivo.
No caso do câncer de próstata, foram realizados estudos em camundongos nos quais foi demonstrada a eficácia dessa substância no tratamento de células malignas.
Também previne o câncer de boca. O chá verde protege as células saudáveis das infectadas. Além disso, em algumas áreas, pode induzir apoptose ou morte programada de células cancerígenas..
Um alto consumo de chá verde protege a saúde contra doenças cardiovasculares.
O Departamento de Cardiologia Preventiva do Centro Nacional Cardiovascular e Cerebral do Japão, realizou uma investigação em 2013 na qual associava o consumo moderado desta bebida a um menor risco de sofrer doenças cardiovasculares.
Além disso, o consumo regular de chá verde diminui a pressão arterial sistólica, ou seja, aquela que ocorre quando o coração se contrai. Também reduz o nível de colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim, e o nível de colesterol total de forma moderada.
Por outro lado, o consumo de chá verde está relacionado a um menor risco de hipertensão.
O estudo realizado em 2013 pelo National Cardiovascular and Cerebral Center do Japão, conclui que o consumo moderado ou alto de chá verde (2, 3, 4 ou mais de quatro xícaras por dia) também reduz o risco de sofrer um acidente vascular cerebral ou qualquer tipo de AVC.
Os polifenóis ou substâncias antioxidantes presentes no chá verde protegem a pele dos raios ultravioleta.
Por isso, cada vez mais os produtos cosméticos incluem o chá verde em sua composição..
Entre os efeitos benéficos que esta planta tem na pele estão:
Um estudo de 2014, realizado entre pessoas com mais de 55 anos em Cingapura, mostra que o consumo de chá promove uma melhor forma física.
2398 adultos participaram desta pesquisa. Aqueles que consumiram chá verde obtiveram um saldo mais positivo em termos de desempenho nas atividades físicas diárias, tanto básicas quanto instrumentais..
Outra pesquisa mostra que as catequinas do chá verde melhoram a capacidade aeróbia em homens adultos. Contanto que seja combinado com exercícios físicos semanais.
As catequinas do chá verde, e principalmente a predominada pelo EGCG, ajudam a destruir os vírus com mecanismos que atacam as células infectadas em todos os seus aspectos, de fora e de dentro..
Quando falamos sobre o efeito do chá verde no combate aos vírus, estamos nos referindo aos do tipo adenovírus. São aqueles que causam infecções respiratórias, conjuntivite, infecções do trato urinário e gastroenterite.
O chá verde também é benéfico no combate ao vírus da imunodeficiência humana ou AIDS (HIV). No entanto, não é eficaz em terapias anti-adenovírus..
O chá verde é muito benéfico para a saúde bucal. Seus polifenóis inibem o odor das partículas que causam mau hálito.
Além disso, o consumo dessa bebida ajuda a eliminar as bactérias que induzem o aparecimento de cáries..
E se você é fumante, deve saber que o chá verde alivia a inflamação da cavidade oral e a ferrugem causada pela nicotina.
O chá verde ativa o córtex pré-frontal, a parte do cérebro responsável por ordenar os pensamentos e nos fazer agir apropriadamente em todos os momentos. Ao ativar, o que é conhecido como "função executiva" do cérebro, deduz-se que o chá verde aumenta nossa capacidade de atenção e foco no que estamos fazendo no momento.
O extrato de chá verde é rico em flavonóides, partículas encontradas nas plantas, incluindo as catequinas. Essas pequenas substâncias antioxidantes ajudam a prevenir o envelhecimento das células. Nesse caso, beber chá verde previne o envelhecimento dos neurônios, aumentando assim nossa capacidade de concentração..
Além disso, essa função neuroprotetora também é boa para sua memória. Portanto, se você não gosta muito de café, uma xícara de chá verde é a melhor opção para acompanhar as tardes de estudos..
A capacidade antioxidante dos polifenóis presentes no chá verde também as doenças neurodegenerativas associadas à velhice.
Tanto Parkinson quanto Alzheimer pertencem a doenças neurodegenerativas.
Um experimento com ratos em 2005 demonstrou a eficácia do chá verde no tratamento de Alzheimer. O principal antioxidante do chá verde, o galato de epigalocatequina reduz a produção de beta-amilóide. Esta molécula é o componente mais importante das placas senis que causam a doença de Alzheimer. O estudo conclui que o chá verde pode ser usado como um tratamento preventivo para esta doença.
Quanto ao Parkinson, a segunda doença neurodegenerativa mais importante depois do Alzheimer, há um estudo de 2016 que corrobora a capacidade do chá verde em prevenir essa doença. No entanto, a dose apropriada ainda não foi estabelecida..
O chá verde, entre outros elementos, contém um aminoácido chamado teanina ou L-teanina. Este ingrediente produz uma sensação de relaxamento.
Uma análise sobre a teanina e o chá verde, afirma que desde a antiguidade esta bebida esteve associada ao relaxamento. Neste estudo, é comprovado cientificamente com voluntários, como o consumo do chá verde modifica as ondas cerebrais, gerando muitas ondas do tipo alfa, que são aquelas que ocorrem quando estamos em repouso..
De acordo com os cientistas neste experimento, a teanina promove relaxamento sem causar sonolência..
Segundo essa mesma pesquisa, a teanina presente no chá verde, além de ajudar a reduzir o estresse e promover relaxamento, é responsável por seu sabor exótico e peculiar..
Um suplemento de extrato de chá verde ajuda a autorregular o nível de glicose e insulina no sangue.
Esta redução foi demonstrada no açúcar no sangue duas horas após a ingestão. Ou seja, glicose pós-prandial.
Embora um suplemento de chá verde ajude a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, ele só é eficaz quando combinado com exercícios. Em estudos com chá verde e glicose, não houve melhora na absorção de açúcar em pessoas sedentárias.
Um experimento com roedores mostrou em 2005 que os polifenóis presentes no chá verde aumentaram o crescimento do cabelo após um tratamento de seis meses.
Dois anos depois, outro estudo demonstrou o efeito estimulante da catequina mais importante presente no chá verde, o galato de epigalocatequina, no crescimento do cabelo humano..
Um experimento publicado no European Journal of Cancer Prevention Em 2003, ele demonstrou a eficácia do extrato de chá verde para combater o vírus do papiloma humano ou outras lesões do colo do útero, como cervicite ou displasia cervical.
O extrato de chá verde deve ser aplicado aos pacientes na forma de pomada ou cápsula.
Dos cinquenta e um pacientes que participaram do experimento, 69% responderam ao tratamento. Isso mostra que o chá verde pode ser muito útil e eficaz no tratamento dessa doença sexualmente transmissível..
Um estudo piloto entre mulheres com dificuldade de engravidar demonstrou a eficácia de um suplemento de chá verde como alternativa ou complemento aos tratamentos que promovem a fertilidade. O chá verde aumenta os níveis de progesterona, o hormônio responsável por preparar o útero para receber o óvulo depois de fertilizado.
Trinta mulheres realizaram o teste, no qual quinze delas tomaram o suplemento de chá verde. Após vários meses de tratamento, cinco das mulheres participantes engravidaram.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em 2014, a produção mundial de chá verde foi de 1.567.092 toneladas.
A China é o maior produtor de chá verde, seguida pelo Japão, Vietnã e Indonésia.
| País | Produção (toneladas) |
| China | 1.315.230 |
| Vietnã | 95.502 |
| Japão | 83.297 |
| Indonésia | 37.300 |
* Dados de produção de 2014. Fonte: FAO
Existem diferentes tipos de chá verde, dependendo do país onde é produzido.
O principal produtor é a China onde existem diferentes tipos de chá, dependendo da província onde é consumido. O chá verde mais famoso é o chá Xihu Longjing, que vem da província de Zhejiang.
O chá verde também é muito popular no Japão. O mais conhecido é o chá Sencha, obtido por meio da secagem direta das folhas ao sol..
Para preparar uma infusão de chá verde, a água deve ser aquecida a uma temperatura de aproximadamente 80ºC e não sair das folhas ou saquinhos de chá por mais de 2 minutos, pois seu sabor torna-se amargo.
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