O benefícios do chá preto Para a saúde são numerosos: é um antioxidante, previne a aterosclerose, reduz o colesterol e o risco de diabetes, é um antidepressivo natural, diurético e imunoprotetor e outros que explicaremos a seguir.
Várias são lendas sobre a origem do chá na China. A maioria concorda que o imperador Shennong, inventor da agricultura e da medicina na China, o descobriu colocando folhas em água recém fervida e descobriu suas propriedades restauradoras e antídoto contra plantas venenosas..
Índice do artigo
O chá preto é feito de folhas do mato Camellia sinensis. Sua cor característica é dada pelo processo de oxidação a que as folhas são submetidas..
O processo de oxidação é realizado deixando as folhas expostas a um certo grau de umidade e um ambiente rico em oxigênio. Isso permite que os produtores de chá controlem a quantidade de oxidação das folhas..
O chá preto tem um sabor forte. Geralmente pode reter seu sabor por vários anos, enquanto outros chás mal duram um ano.
Os radicais livres são moléculas produzidas em condições normais em seu corpo pela respiração, exposição à luz solar, poluição e, se você consumir, por certos medicamentos ou tabaco.
Seu corpo está normalmente em equilíbrio entre a produção e a neutralização dessas moléculas. No entanto, quando seu corpo não consegue neutralizar essas moléculas, ocorre um estado de estresse oxidativo..
Esse estresse oxidativo danifica moléculas importantes em seu corpo, como DNA, ácidos nucléicos, proteínas, lipídios e carboidratos..
Os antioxidantes presentes no chá preto ajudam seu corpo a desacelerar, prevenir ou remover doenças como câncer, doenças cardiovasculares, envelhecimento ou doenças inflamatórias, entre outras.
Os polifenóis e catequinas do chá preto têm sido as principais moléculas relacionadas a esse efeito..
Em um estudo realizado na China e publicado em 2014 no Jornal de alimentos funcionais Foi demonstrada a capacidade antioxidante dos extratos de chá preto a 80º contra diferentes agentes oxidantes. Os pesquisadores concluíram que quanto maior a quantidade de chá preto na água, maior a proteção contra as diferentes substâncias oxidantes..
Além disso, o consumo de chá preto inativa essas substâncias que danificam as células. Ao inativá-los, protege os mecanismos e constituintes celulares.
Ainda neste mesmo estudo concluiu-se que o chá preto possui um efeito antioxidante superior ao das frutas, vegetais e adlay, planta medicinal chinesa..
Um estudo publicado em 2001 pela Associação Americana do Coração, descobriram por meio de um estudo em pessoas com aterosclerose que o consumo de 450 mililitros de chá preto por dia, durante um mês, reverte essa doença.
A curto e longo prazo, uma melhora na circulação sanguínea foi observada em pessoas com aterosclerose. Essas melhorias são atribuídas ao aumento das catequinas no plasma sanguíneo..
O chá, por meio de seus polifenóis, evita a oxidação do colesterol LDL no sangue, que é a principal etapa para o desenvolvimento dos ateromas. Também melhora a função vasomotora sem alterar o tônus dos vasos sanguíneos, aumentando sua dilatação ou alterando sua função muscular..
É por isso que, para prevenir ou reverter os danos à circulação sanguínea, dois copos de chá preto por dia podem ajudar a melhorar sua saúde..
Nove estudos conduzidos em diferentes países ao redor do mundo provaram que o consumo de chá preto reduz seus níveis de colesterol LDL. Além disso, essa redução foi observada em pessoas com níveis elevados de colesterol LDL e com alto risco de sofrer doenças cardiovasculares..
A oxidação desse tipo de colesterol no sangue é uma das etapas determinantes no desenvolvimento de ateromas e possíveis complicações cardiovasculares..
Em uma de suas publicações, o Journal of Clinical Nutrition garantiu que a redução do colesterol LDL é maior quando o chá preto é consumido na forma de extrato. No entanto, outras correntes garantem que em sua forma líquida também forneça o mesmo resultado..
Uma das maneiras possíveis pelas quais o chá preto reduz seus níveis de colesterol LDL é inibindo sua absorção no intestino e acelerando sua excreção em ácidos biliares..
Como o chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo, os flavonóides e as catequinas, que o compõem, são a principal fonte de ingestão alimentar das pessoas.
De acordo com os resultados de estudos epidemiológicos, recomenda-se o consumo diário de chá preto superior a 3 xícaras por dia. Com isso, vamos reduzir os níveis de colesterol no sangue e proteger o corpo de possíveis ataques cardíacos.
Desde a década de 1980, pesquisadores na China já haviam demonstrado as características antidiabéticas do chá verde. As catequinas e alguns polissacarídeos presentes no chá verde são as moléculas que lhe conferem essa propriedade.
Assim como o chá verde, o chá preto demonstrou ter propriedades protetoras contra o diabetes em um estudo realizado na Índia.
O possível mecanismo preventivo é proteger as células beta do pâncreas, que são responsáveis pela liberação de insulina e pela regulação dos níveis de glicose no sangue.
O chá preto provou ser mais eficaz do que o chá verde na normalização de seus níveis de glicose. Além de proteger o pâncreas e prevenir o risco de diabetes, o chá preto também reduz os níveis de glicose no sangue se você já tiver diabetes..
De acordo com a medicina tradicional do Sri Lanka, é recomendado beber 6 a 10 xícaras de chá preto por dia se você tiver pré-diabetes ou se acabou de ser diagnosticado com diabetes.
Um estudo realizado no Japão e publicado em 2014 no Journal of Ethnopharmacology , descobriram que a ingestão de folhas de chá preto inibe a degradação de dissacarídeos em monossacarídeos, açúcares simples responsáveis por elevar a glicose no sangue.
Esta inibição é muito importante, pois se você tem pré-diabetes ou um diabetes recém-diagnosticado, ela retarda o desenvolvimento da doença.
A doença de Parkinson é caracterizada como uma doença neurodegenerativa progressiva. É conhecido por surgir como consequência de vários fatores em seu corpo, causados principalmente pelo estresse oxidativo:
Existem vários antioxidantes naturais que possuem características neuroprotetoras, evitando os danos dos radicais livres..
A desvantagem de alguns desses agentes terapêuticos é a incapacidade de cruzar a barreira hematoencefálica, que atua como uma parede entre os sistemas circulatório e nervoso, impedindo a entrada de substâncias tóxicas..
Os polifenóis do chá preto podem cruzar essa barreira. Eles também têm várias propriedades preventivas e curativas contra os fatores que desencadeiam a doença de Parkinson:
Em um estudo de 2002, foi associado que beber duas xícaras de chá por dia reduz o risco de doença de Parkinson.
Da mesma forma, outro estudo de 2006 publicado em Neurobiologia da doença, concluíram que as substâncias presentes no chá preto podem prevenir, reverter e estimular a progressão da doença de Parkinson.
A terapia antioxidante tem apresentado bons resultados na prevenção da doença de Alzheimer, estimulando sua progressão ou início. Os constituintes do chá preto com capacidade antioxidante são flavonóides, carotenóides, tocoferóis, ácido ascórbico, entre outros..
A doença de Alzheimer é caracterizada por danos aos tecidos neuronais. Em um estudo realizado na Índia em 2015, concluiu-se que a administração de extrato de chá preto melhora a função cognitiva por meio de vários mecanismos neuroprotetores.
Observou-se também que é melhor ingerir todo o extrato de chá preto do que ingerir seus componentes isolados, pois seus componentes juntos têm um maior efeito protetor.
Além disso, os compostos de flavina e rubignina presentes no chá preto impedem a absorção de metais tóxicos para o corpo, como o alumínio, que causa a morte celular e tem sido associado ao desenvolvimento da doença de Alzheimer..
Em janeiro de 2016, foi realizado um estudo na China em que se constatou que quanto maior o consumo de chá preto, menor a probabilidade de apresentar sintomas de depressão em idosos..
Embora a depressão seja uma doença associada aos idosos, também pode ser sofrida por pessoas de qualquer idade e em qualquer lugar.
Estima-se que até o ano de 2030 essa doença estará no terceiro lugar entre os transtornos mentais.
Com um consumo regular de chá preto, você pode melhorar seus níveis de dopamina, conforme sugerido por um estudo publicado no Journal of Affective Disorders.
As principais substâncias do chá preto que ajudam a prevenir e tratar estados de depressão são: teanina e cafeína, estimulando a produção de dopamina e serotonina e polifenóis, que por sua vez reduzem o estado inflamatório em seu cérebro.
Incluir uma xícara de chá preto em sua dieta pode afetar seu estado emocional.
As propriedades anticâncer dos extratos de chá preto foram estudadas com resultados positivos.
A pesquisa determinou que a exposição a altas concentrações de extratos de chá preto por 9 dias evitou a proliferação de células cancerosas e a morte de células malignas existentes..
Essa propriedade do chá preto se deve ao fato de que altas concentrações de seus componentes podem induzir a morte celular, o que é benéfico em algumas situações, como no câncer..
Em estudo realizado na Austrália com mulheres em torno de 75 anos, verificou-se que quem consumia mais chá preto apresentava menor incidência de fraturas.
Concluiu-se que se você beber pelo menos três xícaras de chá preto, o risco de fratura é reduzido em 34%.
Os flavonóides são os componentes do chá preto associados a esses benefícios.
Se quiser manter um peso saudável, você pode se beneficiar de várias maneiras com o chá preto..
O chá preto, por meio de seus polifenóis e catequinas, aumenta o gasto de energia do corpo. Além disso, a cafeína do chá preto favorece o uso de gorduras..
No intestino, os componentes do chá preto impedem a absorção de uma certa proporção de gorduras.
É por isso que o chá preto pode ajudá-lo a atingir o peso ideal e uma melhor composição corporal se for tomado em combinação com uma dieta adequada como a mediterrânea..
O oxalato de cálcio atinge algumas pessoas na forma de pedras nos rins. Você pode evitar isso se consumir água suficiente.
Algumas recomendações, caso essas pedras estejam se formando nos rins, são evitar alimentos ricos em oxalato de cálcio.
No entanto, evitar esses alimentos também diminui a ingestão de alimentos altamente nutritivos, como espinafre, morango, nozes e até chá preto..
Uma investigação publicada em Annals of Internal Medicine descobriram que as pessoas que consumiram chá não tinham histórico de cálculos biliares. Os elementos antioxidantes do chá preto podem prevenir o aparecimento dessas pedras.
É por isso que a melhor forma de prevenir o seu aparecimento é ingerindo bastante líquidos e uma dieta à base de alimentos frescos e naturais..
O consumo do chá preto também pode ajudar na prevenção do seu desenvolvimento..
Devido ao seu conteúdo de cafeína, o chá preto estimula a secreção de urina.
Esta propriedade do chá preto é benéfica para a retenção de líquidos, uma vez que a sua ingestão regular o ajudará a controlar a retenção de forma segura e natural..
Em um estudo publicado em 2015 em BBA Clinical, Concluiu-se que se você consumir chá preto regularmente, após 6 meses seu sistema imunológico fortalece sua função. Neste estudo, foi observado um aumento nos níveis de marcadores sanguíneos que indicam a ativação do sistema imunológico..
É importante ressaltar que esse fortalecimento do sistema imunológico ocorreu em pessoas saudáveis, visto que naquelas que sofrem de doenças inflamatórias, o consumo regular de chá preto resultou em uma diminuição do sistema imunológico..
A melhor forma de se beneficiar do consumo do chá preto é por meio de bebidas quentes ou frias ou incluindo-o nos pratos. Você também pode consumir os extratos disponíveis em pílulas, que geralmente contêm maiores quantidades de compostos benéficos no chá..
Aqui está uma lista de ideias sobre como você pode consumi-lo:
O chá preto é normalmente misturado com outras plantas para fazer uma bebida. Algumas dessas combinações são:
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