As propriedades do cardamomo Para a saúde são: antimicrobiano, anticancerígeno, antioxidante, é bom para o coração, para a digestão e muito mais, o que sem dúvida o tornaram uma ótima opção para a medicina alternativa. Neste artigo você aprenderá sobre essas propriedades, bem como outros fatos interessantes e algumas receitas..
O cardamomo recentemente despertou o interesse de cientistas por suas propriedades terapêuticas, mas por séculos os asiáticos e indígenas o têm usado como remédio para muitos males.
Un estudio realizado por el Departamento de Microbiología de la Universidad de Kurukshetra en la India, exploró los efectos antimicrobianos de los extractos de cardamomo sobre las bacterias en la boca, y se encontró que son eficaces contra las bacterias que producen, entre otros males, el mal hálito.
Além disso, ajuda a prevenir o desenvolvimento de cáries, pois funciona como um limpador de dentes..
De acordo com um estudo da Universidade de Hai, na Arábia Saudita, publicado no Journal of Medicinal Food, cardamomo apresentou redução significativa no aparecimento e número de tumores, e tem potencial como agente quimiopreventivo contra câncer de pele em dois estágios.
Além disso, em outro ensaio, o cardamomo demonstrou sua capacidade de diminuir o câncer de cólon, inibindo o crescimento das células cancerosas e estimulando a morte das células cancerosas..
Um estudo do Departamento de Medicina da RNT Medical College, na Índia, testou vinte indivíduos com hipertensão primária que, por duas semanas, ingeriram três gramas de pó de cardamomo em duas doses. No final do tempo, eles foram capazes de determinar que o cardamomo efetivamente reduz a pressão arterial.
Além disso, o potássio, o magnésio e o cálcio encontrados no cardamomo são vitais para a função cardíaca, com potássio suficiente para manter um ritmo constante e níveis saudáveis de pressão arterial..
No estudo anterior, os pesquisadores também puderam verificar que o cardamomo melhora o status antioxidante.
Além disso, em um teste de Dhuley em 1999, o cardamomo mostrou que pode aumentar significativamente várias enzimas antioxidantes..
A pesquisa mostrou que indivíduos com diagnóstico de diabetes apresentam baixos níveis de manganês, portanto o cardamomo é uma excelente opção para aumentá-lo..
Um estudo clínico descobriu que pessoas com diabetes que tinham níveis mais altos de manganês estavam mais protegidas contra o colesterol "ruim" do que aquelas com níveis mais baixos..
Devido a esses tipos de características, acredita-se que essa especiaria seja eficaz no combate ao aparecimento de diabetes..
Na medicina tradicional chinesa, o cardamomo tem sido usado para tratar problemas digestivos e hoje existem estudos que indicam que o cardamomo ajuda os diferentes estágios digestivos muito mais do que outras espécies..
Além disso, de acordo com a revista WebMed, o cardamomo é usado para problemas digestivos, incluindo espasmos intestinais, azia, gases intestinais, síndrome do intestino irritável, constipação, entre outros..
Finalmente, no livro 101 misturas de nutrientes para saúde e vitalidade diárias, As autoras Kathleen Brown e Jeanine Pollak dizem que consumir chá de cardamomo, ou adicionar cardamomo a produtos assados ou pratos tradicionais indianos, pode ajudar a melhorar as enzimas digestivas.
O cardamomo tende a proporcionar alívio às pessoas que sofrem de problemas respiratórios, como asma, bronquite, pneumonia, entre outros.
Basicamente, de acordo com um artigo no Bangladesh Journal of Pharmacology, o cardamomo ajuda a respirar mais facilmente, o que, claro, é o principal objetivo de quem sofre dessas condições.
O consumo diário de fibra dietética pode prevenir muitas doenças crônicas e trazer benefícios à saúde, como promoção da função intestinal saudável, ajuda no controle de açúcar no sangue e controle de peso, entre outros..
O Conselho de Promoção da Saúde de Cingapura recomenda uma ingestão diária de fibra alimentar de 20 gramas para mulheres e 26 gramas para homens. Duas colheres de sopa de cardamomo moído contêm 3,2 gramas de fibra alimentar.
Os asiáticos do sul usam cardamomo para ajudar com problemas urinários. Aparentemente, o cardamomo pode atuar como diurético, acalmando a nefrite, ardor ou dor ao urinar e micção frequente..
No entanto, esse alívio não deve ser considerado uma cura para doenças e distúrbios..
Os óleos de cardamomo são adicionados aos banhos como uma forma de aromaterapia para ajudar a combater a depressão e reduzir o estresse.
Além disso, sementes de cardamomo moídas podem ser usadas para fazer uma bebida ou chá para benefícios semelhantes. Por exemplo, esmague 4 sementes de cardamomo em pó, adicione ½ colher de chá em um copo de água e beba esta preparação diariamente..
Por último, uma massagem com óleo de cardamomo pode aliviar o estresse, a depressão e as dores musculares. Para isso, adicione algumas gotas de óleo essencial de cardamomo a qualquer outro óleo (amêndoa, jojoba, etc.), esfregue nos pés, região lombar, pescoço e ombros, junto com os braços e pernas..
Os antioxidantes combatem o envelhecimento prematuro, razão pela qual os alimentos que os contêm são essenciais nesta luta contra o relógio.
O cardamomo contém antioxidantes que protegem o corpo contra o envelhecimento.
O cardamomo é geralmente considerado seguro. No entanto, os pesquisadores não conhecem os efeitos colaterais de doses mais altas..
311 calorias (16 por cento DV)
7 gramas de gordura total (10 por cento DV)
18 miligramas de sódio (0 por cento DV)
1.119 miligramas de potássio (31 por cento DV)
68 gramas de carboidrato (22 por cento DV)
28 gramas de fibra dietética (112 por cento DV)
11 gramas de proteína (22 por cento DV)
11 gramas de vitamina A (0 por cento DV)
11 gramas de cálcio (38 por cento DV)
11 gramas de vitamina D (0 por cento DV)
11 gramas de vitamina B-12 (0 por cento DV)
11 gramas de vitamina C (35 por cento DV)
11 gramas de ferro (77 por cento DV)
11 gramas de vitamina B-6 (10 por cento DV)
11 gramas de magnésio (57 por cento DV)
É uma receita de origem finlandesa, simples e rápida que lhe permitirá acompanhar os seus pratos com deliciosos pães.
Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de açúcar
2/3 xícara de leite
½ colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de cardamomo moído (mais ou menos, a gosto)
1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
½ colher de chá de sal
4 xícaras de farinha
1 colher de chá de fermento
preparação:
Encontre um pequeno recipiente para bater os ovos e o açúcar, uma vez misturado o leite é aquecido e quando está pronto, a manteiga derrete nele.
Adicione o cardamomo, a baunilha e o sal. Misture os ingredientes muito bem e despeje os líquidos no recipiente de ovo e açúcar.
Faça uma pequena mistura entre a farinha e o fermento. E continue batendo até que esteja bem unido com a mistura anterior.
Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF).
Agora vá amassando a mistura e corte em dois pedaços, corte cada um deles em três pedaços para as tranças (você também pode fazer com a mistura completa ou da maneira que quiser).
Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que o pão cresça e pareça dourado. Continue a esfriar e assim que estiver na temperatura desejada. Sirva com a comida de sua escolha.
É uma receita fácil e original de fazer para compartilhar com a família e servir com seus companheiros favoritos.
Ingredientes:
5 batatas
½ xícara de manteiga sem sal
½ colher de chá de cardamomo moído
Sal e pimenta a gosto
¼ de óleo vegetal para fritar
1 cebola picada
preparação:
Pré-aqueça o forno a 100ºC (200ºF). Em seguida, pegue as batatas e faça um purê. Depois de prontos, leve ao forno por 1 hora ou até ficarem macios. Reduza a temperatura para 50ºc (120ºF).
Retire as batatas do forno e coloque em um recipiente para misturar com a manteiga e o cardamomo. Mexa até ficar claro e fofo..
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira, coloque o óleo e refogue a cebola até dourar. Em seguida, coloque em um papel e adicione sal a gosto para temperar.
Para terminar, coloque a cebola por cima das batatas para decorar e sirva com os acompanhamentos à sua escolha..
É uma receita bastante saudável, que permite cuidar do seu corpo e se manter alimentado. Pode ser usado para lanches e como lanches em diferentes ocasiões.
Ingredientes:
2 xícaras de aveia
½ xícara de passas
½ xícara de nozes picadas
1 colher de chá de cardamomo moído
6 colheres de sopa de manteiga
1/3 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de mel
preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF). Prepare uma bandeja com papel alumínio, espalhando a folha nas laterais. Unte com manteiga para evitar que grude.
Combine aveia, passas, nozes e cardamomo em uma tigela grande.
Numa frigideira aqueça a manteiga, o açúcar mascavo e o mel até derreter o primeiro..
Despeje a mistura sobre os ingredientes secos e mexa até ficar bem revestido. Leve-o para a bandeja de alumínio previamente preparada e pressione uniformemente com a espátula.
Asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado. Deixe esfriar e finalmente corte em barras e aproveite seus lanches.
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