O o consumo frequente de alimentos ácidos deve ser evitado porque Eles podem afetar o corpo de forma indesejada. Por exemplo, uma dieta que inclui muitos alimentos ácidos, como proteínas ou açúcares, pode gerar uma alta produção de ácidos na urina, levando à produção potencial de cálculos renais, entre outros efeitos negativos..
Alguns especialistas em saúde especulam que consumir muitos alimentos ácidos pode danificar ossos e músculos. Isso acontece porque os ossos contêm cálcio, que é usado pelo corpo para restaurar o equilíbrio do pH do sangue quando ele se torna ácido..
Algumas evidências mostram que o ácido fosfórico, comumente encontrado em refrigerantes escuros, está relacionado à perda de densidade óssea. Esse é especialmente o caso quando os refrigerantes substituem o consumo de leite na dieta de um indivíduo..
Por outro lado, acredita-se que ter um pH ácido também pode aumentar o risco de desenvolver câncer, problemas de fígado e problemas cardíacos. No entanto, nem todos os alimentos ácidos têm o mesmo efeito no corpo. Por isso, é difícil determinar uma lista de todos os alimentos que devemos evitar..
A verdade é que todos os médicos concordam em um ponto: o ideal para o ser humano é uma dieta alcalina, rica em frutas e vegetais. Isso, a fim de evitar potenciais problemas de saúde e manter o pH do sangue dentro de níveis saudáveis.
O valor de pH indica se uma substância é ácida, alcalina ou neutra. Dessa forma, quando o valor do pH de uma substância está entre 0 e 7, ela é considerada ácida..
Por outro lado, quando o valor do pH de uma substância é maior que 7 e menor que 14, ela é considerada alcalina. Uma substância cujo pH é equivalente a 7 é considerada neutra.
Um exemplo disso na alimentação é a água, que quando destilada atinge um pH equivalente a 7. Ou seja, não é ácida nem alcalina..
Assim como diferentes substâncias têm diferentes níveis de pH, diferentes partes do corpo também os têm..
Assim, o pH ideal do sangue deve estar entre 7,35 e 7,45 (levemente alcalino). Mas, o pH do estômago deve ser 3,5, já que a acidez ajuda a quebrar as moléculas dos alimentos com mais facilidade..
O consumo de alimentos afeta imediatamente a forma como nosso corpo funciona, uma vez que altera o pH do nosso sangue.
Portanto, se consumirmos alimentos ácidos, o pH do nosso sangue se tornará ácido, afetando nosso corpo de forma negativa. Portanto, é aconselhável que todos mantenham dietas baseadas em alimentos alcalinos..
Um alimento é considerado ácido quando seu pH é equivalente a 4,6 ou menos. O consumo desses alimentos costuma fazer com que o pH do sangue se altere e a oxigenação dos tecidos seja difícil.
Quando isso acontece, as células do corpo param de receber o oxigênio de que precisam para funcionar adequadamente..
Portanto, os órgãos constituídos por essas células também param de funcionar adequadamente e o corpo se torna incapaz de realizar todas as funções de que necessita para viver..
Quando o pH do sangue se torna mais ácido, a urina também se torna mais ácida. Isso ocorre porque os rins filtram o sangue para remover as substâncias tóxicas presentes nele e reter a acidez presente no sangue.
Quando sua urina é ácida, é mais provável que você desenvolva um tipo de cálculo renal conhecido como cálculo de ácido úrico..
Esses tipos de pedras podem obstruir os dutos urinários, causando desconforto para quem as possui. Em casos extremamente graves, as pedras nos rins podem até danificar os rins de uma pessoa de maneiras perigosas..
Algumas pessoas relatam dor de estômago após consumir alimentos ácidos. No entanto, hoje não é possível determinar se esse tipo de alimento causa ou não dores de estômago..
Em relação a essa questão, acredita-se que a dor de estômago está condicionada à resposta individual de cada sistema de acordo com o estado de saúde da pessoa..
O estômago é um órgão naturalmente protegido contra a acidez. Do contrário, ele se corroeria com seus próprios ácidos..
No entanto, quando as pessoas têm problemas digestivos, é mais provável que desenvolvam refluxo digestivo ou úlceras estomacais quando consomem grandes quantidades de alimentos ácidos..
Existem outras doenças que podem afetar o corpo quando são consumidos alimentos ácidos. Isso inclui o câncer, pois os ambientes ácidos favorecem o crescimento das células cancerosas.
Também inclui intoxicação hepática, uma vez que não pode ser limpo adequadamente quando o pH do sangue é ácido..
A densidade óssea também é comprometida quando o pH do sangue se torna ácido. Isso acontece porque o cálcio (um mineral alcalino), é filtrado dos ossos para o sangue para neutralizar seu pH quando se torna ácido..
Se uma pessoa suspeita que tem problemas causados pelo consumo de alimentos ácidos, é melhor mudar sua dieta para ajudar a melhorar os sintomas. Alguns dos alimentos ácidos cuja ingestão é recomendável controlar são os seguintes:
Grãos e cereais, açúcar, alguns produtos lácteos, peixes, alimentos processados, carnes vermelhas, carnes processadas e salsichas, suplementos nutricionais ricos em proteínas, refrigerantes e colas pretas, chocolate, café, hortelã, cerveja e bebidas alcoólicas, molho de tomate e mostarda, entre outras.
Frutas como limão, uva, abacaxi, maçã, pêssego, manga, laranja, tomate, toranja, romã, limão e mirtilo também têm um pH mais baixo.
Isso significa que eles são mais ácidos. As frutas cítricas, juntamente com outros alimentos, podem contribuir para o desenvolvimento de doenças gastrointestinais. É importante saber quais frutas são ácidas, a fim de limitar sua ingestão.
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