Muitos de nós não conseguem começar bem o dia sem uma boa xícara de café. Esta bebida requintada se tornou a melhor companhia para a maioria dos adultos hoje..
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O ingrediente ativo do café é a cafeína, a droga psicoativa mais utilizada no mundo. Uma das coisas raramente mencionadas sobre a cafeína é que ela é, na verdade, uma droga. Na verdade, é a droga psicoativa mais usada no mundo, e é por isso que provavelmente não a consideramos uma droga. Ele funciona em um nível químico, dando-nos aquele impulso de energia que tanto desejamos pela manhã. Mas como todo o processo realmente funciona cientificamente e por que algumas pessoas precisam de mais café para se manterem acordadas do que outras??
A cafeína em si é um estimulante poderoso com alguns efeitos positivos e negativos. Faz com que a maioria de nós se sinta mais alerta, acordado e atento, mas cafeína em excesso também pode ser contraproducente.
Esta substância afeta um grande número de processos em nosso corpo, incluindo nossa digestão, metabolismo e visão..
Como já dissemos, a cafeína tem efeitos psicoativos e muda a maneira como nos sentimos e interagimos com o mundo ao nosso redor..
A cafeína é um alcalóide cristalino natural, amargo, branco e cristalino. Alcalóides são compostos que possuem uma grande quantidade de nitrogênio. Outras drogas populares, como morfina, cocaína e nicotina, também são alcalóides.
O neurocientista de Harvard Charles Czeisler levantou a hipótese de que a cafeína, combinada com eletricidade, permite que os humanos escapem dos padrões naturais de sono-vigília, liberando-os em um ritmo biológico natural. Essa mudança, escreveu ele na National Geographic, permitiu a "grande transformação do empreendimento econômico humano da fazenda para a fábrica"..
É normal ficar cansado com o passar do dia - nosso cérebro produz naturalmente uma molécula chamada adenosina desde o momento em que acordamos até adormecer. Os cientistas acham que isso nos ajuda a ir para a cama à noite, pois esse produto químico tem o poder de nos deixar com sono..
No nível químico, a cafeína é estruturalmente semelhante à adenosina, então, quando bebemos café, a cafeína se liga aos receptores de adenosina em nosso cérebro, evitando que fiquemos sonolentos. Depois que a cafeína causa um aumento na atividade dos receptores de adenosina, a glândula pituitária responde liberando hormônios. Esses hormônios, por sua vez, fazem com que as glândulas supra-renais produzam adrenalina. Esse hormônio causa o que é chamado de resposta de "lutar ou fugir", tornando o cérebro e o corpo da pessoa prontos para se defender em uma emergência. Portanto, nos coloca na ponta dos pés e podemos trabalhar mais rapidamente..
Para aqueles de nós que bebem regularmente café em grandes quantidades, nossos cérebros desenvolvem mais receptores de adenosina, então mais café é necessário para nos manter acordados. Isso também ajuda a explicar por que ficamos exaustos quando tentamos nos “desintoxicar” do café, já que ter mais receptores de adenosina significa que absorvemos mais em nossos cérebros. É por isso que nossa xícara de café matinal pode, de repente, se transformar em duas: quanto mais receptores temos, mais cafeína precisamos para cobrir os receptores..
Com o tempo, entretanto, a adenosina remove o efeito da cafeína e cria novos receptores para que a molécula indutora do sono comece a se prender novamente..
A cafeína excita nossas células cerebrais, como se dissesse a nosso centro de controle hormonal na glândula pituitária que estamos em uma emergência. A glândula pituitária, por sua vez, diz às glândulas supra-renais (localizadas acima dos rins) para inundar o corpo com adrenalina..
É assim que a cafeína aumenta o suprimento de adrenalina, que aumenta a freqüência cardíaca, bombeia mais sangue para o corpo e abre as vias respiratórias. Nesse estado de excitação, tendemos a ficar mais irritáveis, ansiosos e nossa carga emocional é maior. Embora isso possa ser útil para fugir de alguém ou nos defender em uma briga, a agressividade não adianta muito em situações mais delicadas, como negociar em uma reunião ou responder a uma mensagem de texto..
Além disso, a cafeína impede que a dopamina seja reabsorvida no sistema, permitindo que esse neurotransmissor de bem-estar permaneça em nosso cérebro por mais tempo. Por outro lado, esse efeito da dopamina também é o que torna o café tão viciante, então lembre-se disso da próxima vez que for tomar aquela segunda (ou quarta) xícara de café..
Como um estimulante do sistema nervoso central (SNC), a cafeína não só aumenta o estado de alerta, mas também pode melhorar o seu humor.
Isso se deve ao mesmo efeito bloqueador da adenosina que nos deixa mais alertas, explicado no item anterior. Ao bloquear os efeitos relaxantes da adenosina, a cafeína permite que a dopamina e a glutamina (outro estimulante natural produzido pelo cérebro) aumentem, tornando-nos mais alertas, menos entediados e proporcionando um melhor humor..
Curiosamente, alguns estudos encontraram uma conexão entre o consumo de cafeína e um menor risco de depressão, especialmente quando consumido na forma de café. A pesquisa até sugeriu que a cafeína reduz o risco de suicídio, pelo menos para os homens. No entanto, pelo menos um desses estudos encontrou essa conexão apenas com o café com cafeína, não com o chá, embora outros tenham encontrado o mesmo efeito para o chá também..
O Dr. Florian Koppelstaetter e seus colegas da Universidade Médica de Innsbruck, na Áustria, apresentaram um estudo em 2005 que mostrou que o consumo de cafeína ativa os lobos frontais do cérebro. Essas áreas são responsáveis pela memória e atenção de curto prazo. Portanto, a cafeína pode aumentar essas funções em uma pessoa..
A cafeína parece melhorar certos tipos de memória, especialmente a capacidade de lembrar listas de palavras e informações diretas, em alguns (mas não todos) estudos. Algumas pesquisas mostram que isso ajuda a "grudar" essas memórias em nossos cérebros, tornando mais fácil lembrar essas informações mais tarde. No entanto, essa melhora parece ser mais forte para pessoas que ainda não estão "viciadas" na cafeína..
Um estudo recente também indica que os extrovertidos se saem melhor com a cafeína na memória operacional do que os introvertidos. Isso pode explicar por que alguns estudos observaram um efeito mais significativo do que outros. Stephen Braun, autor do livro "Buzz: A Ciência e o Conhecimento do Álcool e da Cafeína", explica que as reações à cafeína variam muito de um indivíduo para outro: enquanto uma pessoa pode desenvolver um alto nível de reação, outra você praticamente não notará seus efeitos.
Independentemente disso, o excesso de cafeína pode levar à diminuição do desempenho geral..
Uma das razões mais comuns pelas quais as pessoas bebem café ou chá com cafeína é para ajudá-las a se concentrar em uma tarefa, e não é de admirar: um dos efeitos mentais mais claros da cafeína é um aumento na capacidade de concentração, especialmente para alguém que está cansado.
A pesquisa mostra que os motoristas comerciais de longa distância são significativamente menos propensos a travar se consumirem cafeína em qualquer forma: café, chá, pílulas ou bebidas energéticas.
No entanto, a maioria das pessoas também está familiarizada com o nervosismo por causa da cafeína e sabe que pode ser difícil se concentrar em qualquer coisa depois de consumir muito..
Os efeitos a longo prazo da cafeína não são tão agradáveis. O Dr. Han Me e colegas da Pusan National University, na Coréia, relataram em um estudo publicado em 2005 que o consumo a longo prazo de baixas doses de cafeína diminui as funções do hipocampo. Esta área do cérebro é responsável pela memória e aprendizagem de longo prazo. Os autores concluíram que, embora a cafeína possa melhorar o estado de alerta de uma pessoa por um curto período de tempo, a longo prazo ela na verdade retarda o aprendizado e a memória por meio da diminuição da função hipocampal..
Uma xícara de café provavelmente diminuirá nosso apetite por um curto período, mas há pouca ou nenhuma evidência de que tomar cafeína como um hábito regular pode manter a fome sob controle ou ajudar na perda de peso.
A maioria dos estudos que analisam o efeito da cafeína sobre o apetite são insignificantes ou realizados apenas em animais, o que torna difícil determinar se os resultados obtidos se aplicariam da mesma forma às pessoas de forma mais genérica..
Se você já teve enxaquecas ou sofre regularmente de fortes dores de cabeça, provavelmente já tomou medicamentos como ibuprofeno ou paracetamol para neutralizá-los. Outros mais específicos combinam um desses dois ingredientes ativos com cafeína
Isso ocorre porque há algumas evidências de que a cafeína ajuda certos medicamentos a aliviar a dor, por exemplo, paracetamol e aspirina, eles funcionam mais rápido, duram mais e são mais eficazes..
Em um estudo realizado em 2007 pelo Departamento de Farmacologia da Universidade de Erlangen-Nuremberg, em que alguns sujeitos tomaram comprimidos com uma combinação de cafeína e paracetamol, outros apenas paracetamol ou apenas cafeína, e este último um placebo, foi encontrado que aqueles que tomaram os dois compostos juntos notaram uma diminuição mais forte nos sintomas de dor, um efeito que também tendeu a durar mais.
A cafeína é uma das substâncias mais comuns usadas para melhorar o desempenho atlético.
Se administrado corretamente, pode proporcionar aos atletas melhorias de desempenho perceptíveis, desde que não o use em excesso em suas vidas diárias..
Embora uma xícara de café quente possa parecer uma bebida reconfortante quando estamos com frio ou cansados, a cafeína também aumenta os níveis de ácido estomacal. Isso pode causar azia, mas é especialmente prejudicial se tivermos úlceras..
Você já se perguntou por que uma xícara de café que tomamos à tarde ou mesmo ao meio-dia nos mantém acordados à noite??
Aparentemente, para que apenas metade da cafeína ingerida desapareça de nosso corpo, leva entre 5 e 6 horas, então uma xícara de café que tomamos às 16h00. poderia nos fazer sentir metade de seus efeitos às 22h. Se isso for o suficiente para nos manter acordados e alertas até tarde, então é uma boa ideia planejar adequadamente..
Dois estudos recentes encontraram evidências de que pessoas que bebem muito café têm menos probabilidade de morrer prematuramente.
Os pesquisadores analisaram a dieta e a saúde de milhares de pessoas e sugeriram que os consumidores regulares de café têm menos probabilidade de morrer de doenças cardíacas, câncer e diabetes, entre outras condições..
No entanto, o café descafeinado parece transmitir muitos desses mesmos benefícios para a saúde sem os efeitos contraproducentes da cafeína, portanto, mesmo se você estiver pensando em cortar, ainda poderá tirar proveito de seus benefícios..
https://www.auntminnie.com/index.aspx?sec=ser&sub=def&pag=dis&ItemID=69013
http://annals.org/aim/article/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations
http://annals.org/aim/article/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study
https://www.healthline.com/health/caffeine-effects-on-body
https://lifehacker.com/5585840/buzz-author-stephen-braun-on-programming-your-brain-for-caffeine-energy-drinks-and-more
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http://ngm.nationalgeographic.com/ngm/0501/feature1/
https://press.rsna.org/timssnet/media/pressreleases/pr_target.cfm?ID=270
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