Frutas e vegetais

UMA fruta É o fruto, a estéril, a semente ou as partes carnudas dos órgãos florais de uma planta que atingiram um grau adequado de maturidade. UMA vegetal é um grupo de vegetais em que a parte comestível são os órgãos verdes, folhas, caules ou inflorescências e os frutos verdes e sementes de legumes.

	Fruta	Vegetal
Definição	Todas as frutas, frutos, sementes ou partes carnudas das flores das plantas que são comestíveis.	Parte verde comestível de vegetais.
Objetivo	Sobremesas, sucos, doces.	Acompanhamento de carnes, saladas, sopas.
Cor	Sortido: vermelho, amarelo, laranja, verde.	Verde e branco
Pigmentos presentes	Carotenos, xantofilas, flavonóides, antocianinas.	Clorofila principalmente.
Valor nutricional	Vitaminas Carboidratos Proteína Fibras	Vitaminas Minerais: cálcio, ferro Carboidratos Proteína
Modo de consumo	De preferência cru.	Cru e cozido.
Estado de maturação	Tarde, melhor quando já estiverem maduros.	Cedo, melhor antes de amadurecer.
Origem	Arbustos e árvores.	Plantas anuais ou bienais.
Exemplos	Abacate, manga, laranja, pêra, uva, melancia.	Aspargos, alface, acelga, brócolis, feijão verde, espinafre.

O que é uma fruta?

Uma fruta é qualquer fruta, fruto, semente ou parte carnuda das flores de uma planta, com um grau de maturidade suficiente para o consumo humano. O fruta É o ovário da flor de uma planta e é uma adaptação para proteger e distribuir as sementes. As infrutífero são constituídos por um conjunto de sementes simples, como amoras e framboesas.

As frutas geralmente são consumidas cruas, pois quando maduras são muito mais fáceis de digerir. Além disso, podem ser preparados em sucos ou cozidos para preparar geleias e doces..

Características da fruta

• Ter cores variadas e marcantes atrair os animais que o vão consumir e assim dispersar as sementes.
• Seu melhor ponto de consumo é quando estão maduros.
• Têm épocas de amadurecimento específicas, por exemplo, mangas no verão e castanhas no outono..
• Eles têm um grande valor nutricional: vitaminas, carboidratos, proteínas e antioxidantes.
• Eles vêm de arbustos e árvores que duram mais.

Tipos de frutas e exemplos

• Frutas carnosas: são aqueles cuja parte comestível é composta por no mínimo 50% de água, como uvas, maçãs, melancia, tomate e abacate.
• Frutos secos: a parte comestível contém menos de 50% de água, como nozes, avelãs, castanhas e amêndoas.
• Frutas compostas: eles consistem em muitos ovários, como abacaxi e framboesas.
• Frutas oleaginosas: são aquelas frutas utilizadas para a obtenção de óleos para consumo humano, como azeitonas, amendoim ou amendoim, coco, girassol e gergelim ou gergelim.

O que é um vegetal?

o que vegetal as partes verdes comestíveis dos vegetais são designadas. A maioria dos vegetais tem uma estação ou estação de maior produção, embora em estufas os vegetais possam ser cultivados durante todo o ano.

Em geral, os vegetais são consumidos em estágios iniciais de desenvolvimento, quando eles ainda não alcançaram a maturidade, por exemplo, feijão verde e vagem de feijão podem ser comidos como vegetais enquanto não amadureceram.

Características dos vegetais

• Quase sempre são verdes, embora possamos obter alface, couves roxas e beringelas brancas..
• São consumidos quando estão verdes, ou seja, quando não atingiram seu ponto máximo de maturidade.
• Eles são cultivados em diferentes épocas do ano, embora possam ser mantidos em estufas ao longo do ano..
• Os vegetais são geralmente obtidos em períodos anuais ou semestrais.

Tipos de vegetais e exemplos

• Lençóis: acelga, repolho, espinafre. alface.
• Inflorescência: couve-flor, brócolis, alcaparras, alcachofras.
• Brotos e caules: aspargos, aipo, erva-doce.
• Frutas e sementes de leguminosas: fava, ervilha, feijão, feijão, milho.
• Fruta: abóbora, abobrinha, pepino, chuchu, pimenta.

Referências

Código alimentar espanhol. https://www.boe.es/eli/es/d/1967/09/21/2484