O condutores de calor São aqueles materiais cuja estrutura é tal que o calor pode passar por eles com muita facilidade. É preciso lembrar que toda matéria é composta de átomos e moléculas em constante movimento vibratório, e que o calor se traduz em maior agitação dessas partículas..
Alguns materiais conduzem melhor o calor do que outros, pois sua configuração interna facilita esse fluxo de energia. A madeira, por exemplo, não é um bom condutor de calor porque leva muito tempo para aquecer. Mas o ferro, o cobre e outros metais são, o que significa que suas partículas adquirem energia cinética muito rapidamente..
É por isso que os metais são os favoritos para fazer utensílios de cozinha, como potes e panelas. Eles aquecem rapidamente e atingem temperaturas altas o suficiente para que os alimentos cozinhem adequadamente.
No entanto, as alças e alças, que estão em contato com as mãos do usuário, são feitas de outros materiais isolantes de calor. Desta forma, as panelas são fáceis de manusear, mesmo quando estão quentes..
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Dependendo da maneira de conduzir o calor, os materiais são classificados em:
-Condutores térmicos: diamante e metais como cobre, ferro, zinco e alumínio, entre outros. Normalmente, bons condutores de eletricidade também são bons condutores de calor.
-Isolamento térmico: madeira, borracha, fibra de vidro, plástico, papel, lã, anime, cortiça, polímeros são bons exemplos. Os gases também não são bons condutores.
A propriedade que caracteriza intrinsecamente a forma como cada um deles conduz o calor é denominada Condutividade térmica. Quanto maior a condutividade térmica de uma substância, melhor ela conduz o calor.
A condutividade térmica das substâncias é determinada experimentalmente. No SI International System of Units, a condutividade térmica é medida em Watt / (metro x kelvin) ou W / (m.K). É interpretado da seguinte forma:
1 W / (m.K) é equivalente a 1 watt de potência, transmitido por um comprimento igual a 1 metro, quando a diferença de temperatura entre os dois extremos é de 1 kelvin.
Outra unidade de condutividade térmica usada em países anglo-saxões é BTUH / (ft.ºF), onde as iniciais BTUH correspondem a Unidade Térmica Britânica por agora.
Abaixo estão as condutividades térmicas de alguns elementos e materiais encontrados na natureza e que são frequentemente usados na indústria..
No entanto, deve-se destacar que existem compostos sintéticos, ainda em fase experimental, cuja condutividade térmica supera em muito a do diamante, que encabeça a mesa..
A temperatura é decisiva no valor da condutividade térmica dos metais. Conforme a temperatura aumenta, também aumenta a condutividade térmica (embora a condutividade elétrica diminua). Para não metais, a condutividade térmica é aproximadamente constante em uma ampla faixa de temperatura..
Os valores na tabela são especificados em 25 ºC e pressão de 1 atmosfera.
Ao selecionar um material por suas propriedades térmicas, deve-se levar em consideração que ele se expande com o calor. Esta capacidade é dada pelo Coeficiente de expansão térmica.
É o melhor condutor térmico à temperatura ambiente, muito melhor do que o cobre e qualquer outro metal. No diamante, que é um isolante elétrico, o calor não flui através dos elétrons de condução, mas através da propagação de vibrações em sua estrutura cristalina altamente organizada. Essas vibrações são chamadas de fônons.
Possui também baixo coeficiente de dilatação térmica, o que significa que suas dimensões permanecerão próximas às originais quando aquecido. Quando um bom condutor de calor que não conduz eletricidade é necessário, o diamante é a melhor opção..
Como resultado, é amplamente utilizado para remover o calor produzido por circuitos de computador e outros dispositivos eletrônicos. Mas tem uma grande desvantagem: é extremamente caro. Embora existam diamantes sintéticos, eles não são fáceis de fazer e também são caros.
É um metal muito valorizado para ornamentação devido ao seu brilho, cor e maleabilidade. É resistente à oxidação e entre todos os metais é o que apresenta maior condutividade térmica, além de excelente condutividade elétrica..
Por isso, tem múltiplas aplicações na indústria, tanto isoladamente quanto em ligas com outros elementos como níquel e paládio..
Com prata pura, são fabricados circuitos impressos, cabos supercondutores de alta temperatura e revestidos os condutores usados na eletrônica, além de serem usados em liga para fazer contatos elétricos.
Tem a desvantagem de ser relativamente escasso e, portanto, caro, mas a combinação única de propriedades físicas para essas aplicações o torna uma excelente alternativa, já que é muito flexível e com ele, são obtidos condutores de bom comprimento..
É um dos metais mais utilizados quando se deseja uma boa condutividade térmica, pois não se corroe facilmente e seu ponto de fusão é bastante elevado, o que significa que não derreterá facilmente ao ser exposto ao calor..
Outras vantagens que possui é a ductilidade, além de não ser magnético. O cobre é reciclável e muito menos caro do que a prata. No entanto, seu coeficiente de expansão térmica é alto, o que significa que suas dimensões mudam consideravelmente quando aquecidas..
Devido às suas boas propriedades térmicas, é muito utilizado em utensílios de cozinha, como panelas de cobre revestidas com aço, por exemplo. Também para fabricar trocadores de calor em tanques de água quente, em sistemas de aquecimento central, radiadores de automóveis e para dissipar calor em dispositivos eletrônicos.
É o metal precioso por excelência e ocupa um lugar preponderante na história da humanidade. Além desse significado especial, o ouro é maleável, resistente e um excelente condutor de calor e eletricidade..
Como o ouro não sofre corrosão, ele é usado para transportar pequenas correntes em componentes eletrônicos de estado sólido. Essas correntes são tão pequenas que podem ser facilmente interrompidas ao menor sinal de corrosão, razão pela qual o ouro garante componentes eletrônicos confiáveis..
Ele também é usado para fabricar conectores de fone de ouvido, contatos, relés e cabos de manobra. Dispositivos como smartphones, calculadoras, laptops e desktops e televisores contêm pequenas quantidades de ouro.
Os vidros especiais para ambientes de ar condicionado também contêm ouro disperso, de forma que ajudam a refletir a radiação solar para fora, mantendo o frescor por dentro quando está muito quente. Da mesma forma, ajudam a manter o calor interno do prédio durante o inverno.
É o mais leve de todos os metais, embora muito reativo, por isso se corroe facilmente. Você também deve manuseá-lo com muito cuidado, pois é altamente inflamável. Por isso, embora seja abundante, não é encontrado no estado livre, mas sim em compostos, por isso deve ser isolado geralmente por métodos eletrolíticos..
Sua condutividade térmica é semelhante à do ouro, mas é muito mais barata do que o ouro. O carbonato de lítio é um composto usado na fabricação de vidro e cerâmica resistentes ao calor.
Outro uso comum do lítio é a fabricação de baterias leves e de longa duração, nas quais o cloreto de lítio é usado para extrair o lítio metálico. Adicionado no processamento do alumínio, aumenta sua condutividade elétrica e reduz as temperaturas de operação..
Este metal leve, barato, altamente resistente e fácil de trabalhar é um dos principais materiais usados na fabricação de trocadores de calor em equipamentos de ar condicionado, como condicionadores de ar e aquecedores..
Tanto no mercado interno quanto no industrial, os utensílios de alumínio são amplamente usados em cozinhas em todo o mundo..
Utensílios de alumínio como potes, panelas e assadeiras são extremamente eficientes. Eles não alteram o sabor dos alimentos e permitem que o calor se espalhe de forma rápida e uniforme durante o cozimento.
Apesar disso, as panelas e frigideiras de alumínio foram substituídas pelo aço inoxidável, que não é um bom condutor de calor. Isso ocorre porque o aço inoxidável não reage com ácidos mais fortes, como o molho de tomate, por exemplo..
Por isso é preferível fazer molhos de tomate em utensílios de aço, para evitar que o alumínio entre nos alimentos, já que alguns associam o alumínio - presente em antiácidos, talcos, desodorantes e tantos outros produtos - ao aparecimento de doenças degenerativas, embora a maioria dos especialistas , assim como o FDA, rejeitam esta hipótese.
Utensílios de cozinha feitos de alumínio anodizado não têm o risco de liberar partículas de alumínio e, a princípio, podem ser usados com mais segurança.
O bronze é uma liga de cobre e estanho principalmente, com outros metais em menor extensão. Está presente desde a antiguidade na história da humanidade.
É tão importante que um período da Pré-história chegou a ser denominado Idade do Bronze, época em que as pessoas descobriram e começaram a usar as propriedades desta liga..
O bronze é resistente à corrosão e fácil de trabalhar. Inicialmente servia para confeccionar diversos utensílios, ferramentas, joias, objetos de arte (esculturas por exemplo) e armas, além de cunhar moedas. Hoje ainda é utilizado na fabricação de tubos, peças mecânicas e instrumentos musicais.
É um metal branco-azulado muito maleável e dúctil, fácil de trabalhar, embora com baixo ponto de fusão. É conhecido desde os tempos antigos, principalmente usado em ligas..
Atualmente é usado para galvanizar aço e, assim, protegê-lo da corrosão. Também para fabricar baterias, pigmentos e fabricar chapas especiais de zinco para a construção civil..
O ferro é outro metal com grande significado histórico. Assim como o bronze, o ferro está ligado a uma etapa da Pré-história em que ocorreram grandes avanços tecnológicos: a Idade do Ferro..
Hoje o ferro fundido continua tendo muitas aplicações para fazer ferramentas, utensílios, na construção e como material para a fabricação de peças automotivas.
O ferro é um excelente condutor de calor, como vimos. Objetos de ferro distribuem muito bem o calor e o conservam por muito tempo. Possui também um elevado ponto de fusão, o que o torna resistente às altas temperaturas, daí a sua utilidade no fabrico de todo o tipo de fornos, tanto industriais como domésticos..
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