A lista de frutas para diabéticos que te darei a seguir permitirá que você tenha uma alimentação saudável, com a qual poderá controlar esse distúrbio metabólico e levar uma boa qualidade de vida.
Ao falar sobre diabetes, eles geralmente aconselham você a cuidar de seus níveis de glicose porque seu pâncreas pode não produzir mais insulina, no diabetes tipo 1, ou pode produzi-la, mas não nas quantidades que seu corpo necessita, no diabetes tipo 2..
Se você vive com diabetes, eles podem ter sugerido que você faça uma dieta na qual controle a quantidade de carboidratos que consome para evitar níveis de glicose acima do normal. Esse controle é muito importante, pois evita totalmente os danos às células causados pelo alto teor de glicose..
É benéfico para qualquer pessoa, vivendo com diabetes ou não, cuidar da quantidade de carboidratos que ingere, pois disso dependerá o nível de qualidade de vida e saúde que você terá agora e no futuro. Você também deve ter notado que se sente cansado, sonolento ou até hiperativo após consumir grandes quantidades de açúcar..
Aprender a escolher a quantidade de carboidratos que melhor se adapta a você de acordo com sua atividade física, peso, tez, idade, sexo, estado de saúde e preferências de sabor é a melhor maneira de prevenir outras complicações se você vive com diabetes..
Como qualquer processo inicial, exigirá que você aprenda coisas novas e as experimente por si mesmo. Depois disso você vai gozar de boa saúde e vai escolher de forma espontânea e natural o que melhor se adapta ao seu corpo..
Índice do artigo
Existem duas medidas pelas quais a quantidade de açúcares nas frutas é medida e em qualquer alimento que é convertido em glicose no sangue.
Você está interessado em escolher frutas que o nutram, mas que se transformam em glicose em suas veias o mais lenta e equilibradamente possível.
O índice glicêmico e a carga glicêmica são as duas medidas com as quais sabemos quanta glicose no sangue você terá depois de comer uma porção de frutas.
O índice glicêmico mede quanta glicose está no sangue depois de comer 50 g de um alimento rico em carboidratos, neste caso uma fruta.
Compare os alimentos em uma escala de 1 a 100. O valor de 100 corresponde ao caso em que você toma um copo de 50 g de glicose pura.
A classificação é semelhante a esta:
De acordo com esses valores, é recomendável escolher frutas com índice glicêmico médio e baixo para sua dieta. Frutas com alto índice glicêmico produzirão mais glicose no sangue e mais rápido. Isso pode ser difícil de controlar em níveis normais se você vive com diabetes..
A carga glicêmica é uma medida que compara o quanto um alimento aumenta a glicose no sangue e também considera a quantidade desse alimento. Este não é considerado o índice glicêmico.
A carga glicêmica classifica os alimentos, incluindo frutas, da seguinte forma:
Nesse caso é melhor comer frutas de média e baixa carga glicêmica.
Pois, ao desconsiderar a porção, o índice glicêmico considera que grandes porções de algumas frutas terão alto índice glicêmico. No entanto, essas frutas quando consumidas em quantidades adequadas podem ser benéficas para você.
Isso significa que frutas com alto índice glicêmico podem ser consumidas, mas em menos quantidade do que aquelas com baixo índice glicêmico. É assim que você pode ajudar seu corpo a regular adequadamente seus níveis de glicose no sangue.
Ambas as medidas são confiáveis, no entanto, a carga glicêmica ao considerar a quantidade de alimento dá uma ideia mais clara de quanta fruta é apropriada para consumir.
Aqui estão as melhores frutas para escolher por sua quantidade de nutrientes e seu índice glicêmico e carga. Esses valores referem-se a frutas não processadas e quando você as consome cru.
GI refere-se ao índice glicêmico, CG refere-se à carga glicêmica e TP refere-se à quantidade de alimento que tem essa carga glicêmica.
O índice glicêmico de algumas frutas não é informado nas referências oficiais, portanto na tabela abaixo aparece como não determinado (na), porém você pode ser orientado pela carga glicêmica.
A seguir, são frutas de árvores que, por apresentarem sabor salgado e quantidade muito menor de açúcares, são nutricionalmente consideradas vegetais..
Por serem considerados vegetais, seu índice glicêmico é bem menor, assim como sua carga glicêmica. Os valores apresentados referem-se a vegetais crus e não processados.
Tanto o tomate como a abóbora, o pimentão e a abobrinha podem ser consumidos em maior quantidade do que os frutos citados, devido ao seu baixo teor de açúcar e alto teor de fibras..
O último da lista é o abacate, que traz muitos benefícios no seu consumo, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de gordura..
A maioria das frutas mencionadas na lista acima pode ser consumida em quantidades de aproximadamente uma xícara, sem causar um aumento drástico em seus níveis de glicose..
Então você pode combiná-los e criar deliciosas saladas nutritivas e saudáveis de diferentes sabores, eles podem ser ácidos, doces, salgados, até amargos ou você pode fazer combinações destes sabores.
Eu, pessoalmente, adoro combinar sabores doces e salgados ou fazer combinações agridoces e adicionar um toque final ao prato com limão para realçar os sabores..
Um café da manhã que adoro por seu sabor rico e frescor é mamão combinado com peito de frango ou atum em cubos. O bom de incluir frutas nos pratos é que no final ficam com um aspecto muito vistoso devido à variedade de cores.
São agradáveis de olhar, de saborear e benéficos para o corpo devido à quantidade de diferentes nutrientes que lhe está a dar..
Sabemos que as frutas são nutritivas porque contêm fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, mas você deve estar se perguntando se é uma boa ideia incluí-las na dieta, já que nos últimos anos elas têm um alto teor de açúcar..
A resposta está na quantidade e qualidade dos açúcares que você consome e a fruta é definitivamente uma boa fonte de qualidade e quantidade de vários nutrientes além dos carboidratos..
A fruta não contém quantidades excessivas de açúcares se você aprender a consumi-la em quantidades adequadas. Também lhe proporcionará vários benefícios que outros alimentos não podem oferecer. São fáceis de transportar, vêm embalados naturalmente e a maioria tem um sabor muito agradável..
A dica mais importante é escolher as frutas que tenham mais nutrientes, mas que ao mesmo tempo não contenham tantos açúcares simples.
Quanto mais açúcares simples e menos fibras um alimento tem, mais rápido eles chegarão ao seu sangue e a probabilidade de que seu corpo possa regular os níveis de glicose diminui.
A melhor forma de consumir frutas será sempre fresca. É melhor evitar frutas enlatadas, desidratadas e sucos se você quiser controlar seus níveis de glicose.
Você também pode combinar suas frutas com alguma proteína, como peixe ou carne, e gorduras saudáveis, como azeite de oliva ou amêndoas, para estimular ainda mais o momento em que a glicose no sangue aumenta.
Outra recomendação é que você não pule as refeições para evitar baixar muito a glicose e se alimentar de maneira saudável ao longo do dia..
Se você pular uma refeição, sentindo-se mal fisicamente, pode optar por um refrigerante ou suco, que tem menos nutrientes e fibras do que uma fruta natural.
É por isso que, ao seguir uma programação alimentar, você pode evitar sentir tonturas, exaustão, agitação ou até ansiedade por não ter comido antes..
Se você vive com diabetes ou deseja ter uma dieta mais balanceada, a melhor maneira de se alimentar com frutas é comê-las frescas e não processadas.
Isto pode ser feito através de saladas de frutas picadas que podem ser servidas como aperitivo no café da manhã ou almoço ou como sobremesas no final do dia..
Eles também podem ser usados como lanches entre as refeições que além de ajudá-lo a controlar seus níveis de energia e glicose podem refrescar em dias muito quentes.
Os sucos de frutas, embora tenham várias propriedades benéficas, possuem maiores quantidades de frutose e glicose do que os de frutas inteiras.
Isso porque no suco normalmente não tem a fibra da fruta completa, além de se obter um copo de suco você vai precisar de mais de uma fruta, então acabaria consumindo o dobro ou o triplo dos açúcares.
Normalmente as frutas que você encontra desidratadas passam por um processo de retirada de água, o que faz com que seu teor de açúcar se concentre.
Além disso, em alguns processos de desidratação, eles protegem as frutas antes de secá-las, adicionando xaropes de açúcar, o que melhora sua aparência e sabor no final da desidratação..
Ao mesmo tempo, esses xaropes, mesmo que sirvam apenas de proteção e estejam fora da fruta, aumentam consideravelmente seu teor de açúcar..
Por essas razões, é melhor que frutas desidratadas sejam consumidas com pouca frequência. É sempre melhor preferir frutas inteiras e frescas.
Em estudo clínico realizado na Inglaterra em 2008, observou-se que quem consome mais frutas tem menor massa corporal, menor circunferência da cintura e consome menos calorias e gorduras..
A forma como o consumo de frutas e uma alta concentração de vitamina C podem fazer tudo isso se deve ao fato de que as frutas, por conterem fibras e água, produzem maior saciedade e fornecem mais nutrientes do que outros alimentos com mais energia. em menos quantidade.
Isso significa que quando você come frutas em pequenas quantidades e calorias, você se sente satisfeito e tem mais nutrientes do que comeria em outros produtos processados..
Em um estudo publicado no Journal of Invetigative Medicine em 2004, os cientistas da Carolina do Norte observaram que tomar antioxidantes se você tem diabetes ajuda a prevenir o dano oxidativo às células e, portanto, ajuda a nivelar seus níveis de glicose..
A diabetes é caracterizada por ser um estado em que as células sofrem danos oxidativos. Os antioxidantes das frutas ajudam seu corpo a combater esse estresse oxidativo.
Em outros estudos deste mesmo grupo de cientistas, concluiu-se que, embora não haja indicação exata de quantos antioxidantes uma pessoa com diabetes deve consumir, se houver benefício em consumi-los.
Eles também concluíram que é melhor consumir uma combinação de antioxidantes de vitaminas do que consumir uma única vitamina.
É por isso que, se você consumir frutas, obterá uma mistura de vitaminas e minerais que o protegem dos danos oxidativos sem o risco de uma overdose de qualquer vitamina..
De acordo com um estudo de 2008 da Inglaterra, um dos principais componentes das frutas é a vitamina C.
A vitamina C previne o dano oxidativo às células e tem sido associada à prevenção do diabetes, prevenção do ganho de peso e prevenção do ganho de gordura no abdômen, independentemente do seu peso..
É importante que você consuma frutas, porque de acordo com vários estudos, 90% da vitamina C que você pode obter é através de frutas e vegetais. Outros alimentos não contêm níveis tão elevados desta vitamina.
As frutas contêm fibras, que controlam a taxa de absorção de glicose pelo corpo, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue.
Além disso, a fibra solúvel tem muitos benefícios, por exemplo: reduz os níveis de colesterol, diminui a velocidade com que o corpo absorve carboidratos e aumenta a saciedade..
Existem alguns estudos que mostram como a fibra pode ajudar a reduzir o peso corporal.
As frutas têm alto teor de vitaminas, principalmente a vitamina C. Essa vitamina ajuda a gerar colágeno na pele e nas articulações, ajuda a curar feridas e serve como defesa antioxidante, entre outras funções..
Alguns estudos mostram que altos níveis de vitamina C podem ajudar a controlar o diabetes.
As frutas também fornecem potássio e ácido fólico. O potássio é importante para a produção de proteínas, uso correto dos carboidratos, construção dos músculos ou controle da atividade do coração. O folato é necessário para produzir novas células e previne a anemia.
E que frutas você recomenda para as pessoas com diabetes??
Ainda sem comentários