Pediococcus É um gênero de bactérias gram-positivas que fazem parte das chamadas "bactérias do ácido láctico". Sua principal característica é que podem produzir ácido láctico a partir da fermentação.
Foi descrito pela primeira vez em 1903 pelo botânico alemão Peter Claussen. O gênero abrange um total de 10 espécies, entre as quais as mais conhecidas são: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii Y P. damnosus.
Bactérias do gênero Pediococcus Eles são amplamente conhecidos por sua utilidade na indústria de alimentos, especificamente na preservação de alimentos. Também são úteis na produção de certas cervejas e vinhos, aos quais conferem um aroma característico..
Em geral, essas bactérias não são patogênicas no homem. No entanto, em condições especiais, como quando o sistema imunológico está deprimido por alguma condição de saúde subjacente, essas bactérias podem causar certas patologias. Dentre essas, as mais frequentes são a endocardite e a pneumonite..
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A classificação taxonômica do gênero Pediococcus É o seguinte:
Domínio: Bactéria
Borda: Firmicutes
Aula: Bacilli
Pedido: Lactobacillales
Família: Lactobacillaceae
Gênero: Pediococcus
As bactérias deste gênero têm forma esférica, medindo aproximadamente 1 mícron por 2,5 mícron. Eles geralmente são encontrados formando tétrades. Células individuais são extremamente raras e nunca formam cadeias.
As células bacterianas não são cobertas por uma cápsula. Eles têm uma parede celular que contém uma espessa camada de peptidoglicano, como todas as bactérias gram-positivas.
Quando essas bactérias são cultivadas artificialmente, as colônias têm tamanho médio, textura lisa, branco-acinzentado e redondo..
Devido ao peptidoglicano que possui em sua parede celular, bactérias do gênero Pediococcus ficam roxos quando submetidos à coloração de Gram.
Isso porque o peptidoglicano, graças à sua estrutura, retém as moléculas do corante, como ocorre em todas as bactérias gram positivas..
Um organismo anaeróbio facultativo é aquele que pode se desenvolver tanto em ambientes com disponibilidade de oxigênio quanto na sua ausência. Você pode usar oxigênio para seus processos respiratórios e, quando ele não estiver presente, você pode realizar outros processos, como a fermentação.
O genero Pediococcus é caracterizado por não possuir os genes para sintetizar a enzima catalase. Por esse motivo, essas bactérias não conseguem desdobrar a molécula de peróxido de hidrogênio (HdoisOUdois) em água e oxigênio.
Essas bactérias são incapazes de separar o grupo indol do aminoácido triptofano. Essa ação é realizada por enzimas conhecidas como triptofanases..
No caso específico de bactérias do gênero Pediococcus, não consegue sintetizar essas enzimas, impossibilitando-as de realizar o processo.
O teste do indol, juntamente com o teste da catalase, são uma ferramenta muito útil na identificação e diferenciação de bactérias desconhecidas em laboratório..
Bactérias do gênero Pediococcus eles não têm os genes para sintetizar a enzima nitrato redutase. Isso faz com que seja incapaz de realizar a redução das moléculas de nitrato a nitritos..
O metabolismo desta bactéria baseia-se na fermentação como processo através do qual se obtém o ácido láctico. Ele faz isso a partir de vários carboidratos, entre os quais estão: glicose, arabinose, celobiose, manose e salicina.
Levando isso em consideração, bactérias do gênero Pediococcus requerem meios de cultura nutricionalmente ricos com carboidratos, como os já mencionados.
Para serem cultivadas artificialmente em meios de cultura em laboratórios, as bactérias desse gênero requerem certas condições, como uma faixa de temperatura entre 25 e 40 ° C. Bem como um pH que pode ser alcalino ou ligeiramente ácido (4,5 - 7).
A vancomicina é um antibiótico natural sintetizado por bactérias Nocardia orientalis. Atua sobre a bactéria inibindo a síntese de sua parede celular. Entre as bactérias que apresentam marcante resistência a essa substância estão as do gênero Pediococcus.
Em condições normais, as bactérias do gênero Pediococcus eles não são patogênicos para humanos ou outros animais. No entanto, quando as condições orgânicas mudam e o sistema imunológico fica enfraquecido, tudo muda..
Então a bactéria Pediococcus se torna um patógeno oportunista e pode causar doenças.
Entre as patologias que podem ser geradas desta forma estão endocardite, bacteremia e pneumonite.
A bacteremia é simplesmente a passagem de bactérias para a corrente sanguínea. Ao passar para o sangue, as bactérias podem se espalhar por todo o corpo e danificar certos órgãos..
O coração é composto de três camadas: o pericárdio, o miocárdio e o endocárdio. Endocardite é a inflamação do endocárdio, a camada mais interna do coração, devido à ação de um patógeno, como um vírus ou bactéria.
Quando as bactérias chegam ao coração pela corrente sanguínea, elas preferem as válvulas cardíacas: as mitrais ou tricúspides (válvulas atrioventriculares). Lá eles fixam e colonizam o espaço.
A pneumonite é uma inflamação do tecido pulmonar. Há especialistas que consideram a pneumonia um tipo de pneumonite.
Todas as infecções bacterianas devem ser tratadas com antibióticos. O médico determina, por meio de uma cultura apropriada e um teste de susceptibilidade ou resistência, qual antibiótico é o mais adequado.
Da mesma forma, dependendo da gravidade da patologia ou de sua evolução, também pode necessitar de tratamento cirúrgico..
O importante é consultar um médico se algum dos sintomas acima mencionados aparecer.
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