O Fosfato de potássio é um composto inorgânico formado por três íons potássio K+ e um íon fosfato PO43-. Sua fórmula química é K3PO4. É um sólido cristalino incolor ou branco. É muito solúvel em água, formando soluções alcalinas, ou seja, com muitos íons OH-, portanto pH básico.
O íon fosfato tem uma função importante nas células que tem a ver com armazenamento de energia. O fosfato de potássio é amplamente utilizado em reações de química orgânica onde pode atuar como base, ou seja, captando prótons H+. Também pode funcionar como um catalisador ou acelerador de algumas reações.
Tem sido usado para reduzir o ataque de certos insetos às plantas de trigo, pois os torna mais resistentes a eles. No entanto, observou-se que favorece a evolução do metano (CH4), um gás de efeito estufa, de microculturas de arroz.
Tem sido usado como laxante, para aumentar a duração da anestesia local, para parar cáries e para ajudar a revestir superfícies, entre outras aplicações..
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O fosfato de potássio é composto por três cátions de potássio+ e um ânion fosfato PO43-.
O íon fosfato PO43- É composto por um átomo de fósforo (P) e quatro átomos de oxigênio (O), onde o fósforo tem um estado de oxidação de +5 e os oxigênios uma valência de -2.
Sólido cristalino incolor ou branco.
212,27 g / mol
1340 ºC
2.564 g / cm3
Muito solúvel em água: 106 g / 100 g de água a 25 ° C. Insolúvel em etanol.
Uma solução com 1% K3PO4 tem um pH de 11,5-12,3.
Quando dissolvido em água, o fosfato de potássio se separa em três cátions de potássio.+ e o ânion fosfato PO43-. O ânion fosfato retira um próton da água e o ânion fosfato de hidrogênio HPO é formado4dois-. Este, por sua vez, pega outro próton da água e se torna o ânion di-hidrogenofosfato HdoisPO4-.
PO43- + HdoisO ⇔ HPO4dois- + Oh-
HPO4dois- + HdoisO ⇔ HdoisPO4- + Oh-
Conforme os íons OH são formados- solução aquosa torna-se alcalina.
Além da forma anidra (sem água), possui várias formas hidratadas; isso significa que a molécula K3PO4 pode ser acompanhado por uma ou mais moléculas de água dentro da estrutura cristalina.
Por este motivo pode formar, por exemplo, o monohidrato K3PO4.HdoisOu, o trihidrato K3PO4.3HdoisOu, o hepta-hidratado e o não-hidratado.
O íon fosfato PO43- é o ânion mais abundante dentro das células e desempenha um papel importante no armazenamento de energia.
O íon fosfato também participa das atividades de formação e nutrição dos ossos e dentes, pois regula a concentração de cálcio no soro sanguíneo e em inúmeras reações de transferência de energia na célula..
O fosfato de potássio pode ser obtido a partir da reação entre o cloreto de potássio KCl e o fosfato de amônio (NH4)3PO4.
Cloreto de potássio + Fosfato de Amônio → Fosfato de Potássio + Cloreto de Amônio
3 KCl + (NH4)3PO4 → K3PO4 + 3 NH4Cl
Fosfato de potássio K3PO4 Tem sido usado em várias reações de química orgânica. Por exemplo, serve na síntese de acetilenos a partir de compostos dibrominados..
Nessa síntese, ocorre uma desidrobrominação (eliminação de hidrogênio e bromo), onde K3PO4 sólido anidro (sem água) atua como uma base mole e leva dois prótons da molécula, os dois átomos de bromo são removidos e o acetileno correspondente é obtido.
C6H5-CHBr-CHdoisBr + 2 K3PO4 → C6H5-C≡CH + 2 KBr + 2 KdoisHPO4
O K3PO4 serve como um catalisador em várias reações da química orgânica. Por exemplo, tem sido usado como um sólido para obter biodiesel a partir de óleo de fritura usado..
O biodiesel é um combustível semelhante ao diesel, mas obtido a partir de gorduras ou óleos naturais usados ou não.
O fosfato de potássio foi mais eficaz como catalisador ou acelerador desta reação do que o fosfato de sódio Na3PO4 e óxido de cálcio CaO.
O K3PO4 tem sido usado para tratar plantas de trigo e torná-las resistentes a certas pragas.
Alguns pesquisadores trataram mudas de trigo com fosfato de potássio e descobriram que induz resistência contra pulgões. Diuraphis noxia, um inseto que ataca essas plantas.
Depois de aplicar uma solução diluída de K3PO4 menor severidade dos sintomas causados por esses insetos e uma diminuição no número de pulgões que se alimentam deles foi observada nas mudas.
O fosfato de potássio tem sido usado para modificar o efeito anestésico da lidocaína, um anestésico local. Um anestésico local é um medicamento que, quando aplicado a uma área do corpo, causa perda de sensibilidade à dor nessa área..
Verificou-se que o K3PO4 permite prolongar a anestesia local da lidocaína.
O fosfato de potássio aumenta a fluidez do conteúdo intestinal, pois ajuda a reter água no intestino, o que indiretamente induz a contração do músculo intestinal.
O K3PO4 é utilizado em animais com cetoacidose diabética (uma complicação da diabetes) para tratar a hipofosfatemia (baixa quantidade de fosfato no sangue).
No entanto, quando administrado em excesso pode causar hipocalcemia (baixo teor de cálcio no sangue), hiperfosfatemia (excesso de fosfato no sangue), contração involuntária dos músculos, mineralização dos tecidos moles e insuficiência renal..
O fosfato de potássio tem sido usado como tampão para purificar DNA em laboratórios de genética.
O DNA é uma proteína encontrada nas células e contém todas as informações genéticas necessárias para o desenvolvimento e funcionamento dos seres vivos..
Ao isolar o DNA, os cientistas se aprofundam no estudo de como as características hereditárias são transmitidas, razão pela qual o fosfato de potássio é muito útil.
Fosfato de potássio K3PO4 ele serve:
Certos pesquisadores descobriram que adicionar K3PO4 uma microcultura de arroz aumenta a emissão de metano (CH4) para a atmosfera. O metano é um gás que contribui para o efeito estufa e aumenta a temperatura do nosso planeta.
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