Características do Bacillus subtilis, morfologia, doenças

O Bacillus subtilis é uma bactéria catalase positiva amplamente distribuída por todo o globo. Constitui um dos exemplares do gênero Bacilo mais estudado.

Geralmente, quando as pessoas ouvem falar de bactérias, imaginam patógenos causadores de doenças. No entanto, esses microrganismos nem sempre causam danos ao hospedeiro. Algumas bactérias são capazes de gerar benefícios, não só para o homem, mas também para o meio ambiente..

Este é o caso do Basillus subtilis, bactéria gram positiva que relata enormes benefícios em diversos e diversos campos. Durante anos as propriedades bioquímicas desta bactéria foram estudadas.

Concluiu-se assim que é inofensivo para o homem, uma vez que não causa dano quando em contacto com ele. Em ocasiões muito raras, um efeito prejudicial foi descrito, mas isso foi determinado por outros aspectos além da patogenicidade da bactéria como tal..

Pelo contrário, os inúmeros benefícios comprovados desta bactéria, seja na agricultura, medicina ou indústria, fazem dela uma das melhores opções quando se trata de expor o efeito positivo de certas bactérias na humanidade..

Índice do artigo

• 1 Taxonomia
• 2 Morfologia
• 3 características gerais
• 4 patologias relacionadas
• 5 Quadro clínico
• 6 aplicações de Bacillus subtilis
  • 6.1 Atividade antifúngica
  • 6.2 Preparação de detergentes
  • 6.3 Na área farmacológica
  • 6.4 Na gastronomia
• 7 referências

Taxonomia

A classificação taxonômica das bactérias Bacillus subtilis É o seguinte:

Domínio: Bactéria

Borda: Firmicutes

Aula: Bacilli

Pedido: Bacillales

Família: Baacillaceae

Gênero: Bacilo

Espécies: Bacillus subtilis

Morfologia

Como todas as pertencentes a este gênero, as células do Bacillus subtillis Eles são em forma de haste com bordas arredondadas. Eles têm aproximadamente 1 mícron de largura por 2-3 mícrons de comprimento. Eles são encontrados individualmente ou em pequenas cadeias.

Quando observado ao microscópio, um esporo esférico pode ser visto no centro da célula bacteriana, o que não muda a forma da bactéria.

Em culturas de ágar sangue, eles formam colônias que podem parecer lisas, ásperas ou mucóides. Suas bordas podem ser estendidas no meio ou onduladas.

Da mesma forma, o tamanho médio das colônias é de 2 a 4 mm de diâmetro..

A célula bacteriana possui uma parede celular espessa, composta por um peptidoglicano, conhecido como mureína..

Em relação ao seu genoma, a bactéria possui um único cromossomo circular, que contém 4100 genes que codificam a expressão de certas proteínas..

Da superfície da célula saem algumas extensões, os flagelos. Estes contribuem para a mobilidade da célula.

Características gerais

Quando submetidas ao processo de coloração de Gram, as bactérias adquirem a coloração violeta típica das bactérias Gram positivas. Isso se deve ao peptidoglicano presente em sua parede celular..

Por outro lado, quando as bactérias crescem em ágar sangue, um padrão de hemólise completo é observado. Isso os coloca dentro do grupo de bactérias beta hemolíticas, capazes de causar a lise completa dos eritrócitos..

Quando se trata de metabolismo, Bacillus subtilis  é capaz de hidrolisar triglicerídeos, mas não fosfolipídeos ou caseína.

Até recentemente, acreditava-se que essa bactéria era estritamente aeróbica. No entanto, estudos recentes mostraram que ele pode sobreviver em ambientes sem disponibilidade de oxigênio. Em condições anaeróbicas, pode realizar a fermentação pela via do butanodiol. Você também pode realizar amonificação com nitrato.

O Bacillus subtilis é uma espécie bacteriana que pode ser encontrada em vários ambientes. Ele foi isolado de ambientes terrestres e aquáticos. Porém, quando está em um ambiente com condições hostis, possui um mecanismo para sobreviver.

Esse mecanismo é a produção de esporos, que são altamente resistentes às mudanças nas condições do ambiente externo. Uma vez que o ambiente é favorável novamente, os esporos germinam e as bactérias começam a se reproduzir novamente.

Entre seus atributos pode-se citar que apresenta a enzima catalase, que permite dividir a molécula de peróxido de hidrogênio em seus constituintes: água e oxigênio..

Outras enzimas importantes são as redutases de nitrato, especialmente duas, que são únicas. Um deles é usado na assimilação de nitrato de hidrogênio e o outro é usado na respiração de nitrato..

Em relação aos requisitos ambientais, o Basillus subtilis Pode crescer e se desenvolver em faixas de temperatura de 15 ° C a 55 ° C. Também é capaz de sobreviver em concentrações salinas de até 7% de NaCl..

Patologias relacionadas

O Bacillus subtilis é uma bactéria considerada segura e inofensiva para o homem. Porém, por ser encontrada no solo e nos intestinos de alguns animais, é possível que infecte alguns alimentos..

Apesar disso, são poucos os casos documentados de intoxicação alimentar por esta bactéria. A maioria se refere a pacientes imunossuprimidos, cujo sistema imunológico não é totalmente capaz de cumprir sua função..

Quadro clínico

Nos poucos casos de intoxicação alimentar por Bacillus subtilis, os sintomas descritos são semelhantes ao envenenamento gerado pela bactéria Bacillus cereus. Entre os mais proeminentes estão:

• Diarréia
• Doença
• Febre
• Mal estar, incomodo geral.

É importante observar que se trata de casos isolados, tão raros que há pouca literatura sobre eles..

Como regra geral, e com base em estudos que foram realizados usando o Bacillus subtilis, é considerada uma bactéria inofensiva para os humanos.

Aplicações do Bacillus subtilis

O Bacillus subtilis é uma bactéria que tem se mostrado benéfica em várias áreas ou campos. Estudos ainda estão sendo realizados hoje para determinar a utilidade que pode ter.

Atividade antifúngica

Entre os microrganismos patogênicos que afetam várias culturas estão os fungos. Eles estão entre as principais causas de danos e deterioração de certas plantas.

Em estudos experimentais foi possível determinar o efeito antifúngico da Bacillus subtilis. Libera certas substâncias que têm a capacidade de quebrar as paredes celulares de outros organismos, como fungos, causando sua lise.

Levando esta característica em consideração, o Bacillus subtilis É amplamente utilizado para controle de pragas em lavouras.

 Produção de detergente

O Bacillus subtilis produz uma classe de enzimas, conhecidas como proteases, que têm sido usadas por muitos anos como aditivos em detergentes. Dentre as proteases produzidas por essa bactéria, a mais utilizada industrialmente na fabricação de detergentes é a subtilisina..

A utilidade dessas enzimas reside no fato de serem capazes de degradar substâncias de origem proteica, o que se traduz na eficácia do detergente na eliminação desses tipos de manchas..

Na área farmacológica

O Bacillus subtilis produz certas substâncias que têm efeito antibiótico. Isso significa que eles são capazes de eliminar outras cepas bacterianas patogênicas..

Um exemplo disso é o medicamento Bacitracina, que é uma pomada aplicada em feridas, feridas ou queimaduras e é eficaz contra outras bactérias gram-positivas. A bacitracina é composta por polipeptídeos produzidos por uma das cepas isoladas dessa espécie de bactéria.

Da mesma forma, essa bactéria produz cerca de duas dúzias de substâncias com qualidades antibióticas, que incluem peptídeos de síntese ribossômica e outras que não o são..

São substâncias cujos efeitos ainda estão em estudo para determinar todas as suas potencialidades..

Na gastronomia

Há uma tensão de Bacillus subtilis que atua na semente da soja, realizando o processo de fermentação. O resultado desse processo é um alimento de origem japonesa conhecido pelo nome de Natto.

É um alimento cujo sabor não é convencional, mas isso compensa pela grande quantidade de nutrientes que fornece.

O Bacillus subtilis É uma bactéria conhecida pelo grande número de benefícios que traz ao ser humano. Apesar disso, ainda existem muitas de suas propriedades a serem descobertas. É um microrganismo que dará muito o que falar na área de biotecnologia.

Referências

1. Bacillus subtilis. Obtido em microbewiki.kenyon.edu.
2. Calvo, P. e Zúñiga D. (2010). Caracterização fisiológica de cepas de Basillus spp. Isolado da Rizosfera da Batata (Solanum tuberosum). Ecologia aplicada. 9 (1).
3. Earl, A., Losick, R. e Kolter, R. (maio de 2008). Ecologia e genômica de Bacillus subtilis. Trends Microbiology. 16 (6). 269.
4. Espinoza, J. (2005, fevereiro) Caracterização do processo de crescimento de Bacillus subtilis sob condições anaeróbicas. Universidade Autônoma do México.
5. Realpe, M., Hernández, C. e Agudelo C. Espécies do gênero Bacillus: morfologia macroscópica e microscópica. Recuperado de: revistabiomedica.org
6. Sarti, G. e Miyazaki, S. (2013, junho). Atividade antifúngica de extratos brutos de Bacillus subtilis contra fitopatógenos de soja (Glycine max) e efeito de sua co-inoculação com Bradyrhizobium japonicum. Agrociência. 47 (4).
7. Stein T. (2005). Antibióticos Bacillus subtilis: estruturas, sínteses e funções específicas. Molecular Microbiology. 56 (4). 845-857
8. Todorova S., Kozhuharova L. (2010, julho). Características e atividade antimicrobiana de cepas de Bacillus subtilis isoladas do solo. World Journal Microbiology Biotechnology. 26 (7).