Os romanos já o sentiam: "mens sana in corpore sana"; Mas os psicólogos, psiquiatras e nutricionistas de hoje o confirmaram: nós somos, em grande parte, o que comemos. A maneira como nos alimentamos influencia muito nosso estado físico e emocional; e vice-versa.
Portanto, uma boa forma de romper esse tipo de círculo vicioso é cuidar da alimentação, procurando incorporar alimentos ricos em nutrientes benéficos à saúde mental..
É por isso que, a seguir, propomos três tipos de dietas saudáveis para a mente com algo em comum: todas incluem ovos caipiras. Não ficará surpreendido apenas com as propriedades para a saúde (em geral) e com o equilíbrio psicológico em particular deste alimento. É também que o valor nutricional do ovo caipira é muito alto.
É uma dieta equilibrada em nutrientes e em todos os tipos de alimentos que se baseia em um princípio: comer 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras em cada refeição. Além disso, você deve comer 5 refeições por dia (em pequenas quantidades, é claro).
As gorduras devem ser saudáveis (principalmente o azeite virgem extra) e os carboidratos complexos, ou seja, de absorção lenta, como farinhas integrais, batata, frutas ...
Nessa dieta, a presença de ovos caipiras é garantida na seção de proteínas..
E como essa comida vai ajudar sua mente? De várias maneiras, mas paramos agora em suas vitaminas. A tiamina ou B-1 presente em ovos caipiras o ajudará a combater doenças nervosas, como depressão ou falta de memória ou concentração. O ácido pantotênico ou B5 e a biotina ou B7 afastam o estresse; enquanto a colina lhe dará um "empurrão" com as distrações.
Baseia-se nos costumes de países de clima e agricultura mediterrâneos, principalmente Espanha, Itália e Grécia. Sua filosofia poderia ser resumida em reduzir o consumo de carnes vermelhas e gorduras de origem animal em favor de alimentos vegetais e gorduras monoinsaturadas (azeite de oliva). Legumes e ovos são as proteínas de referência. E tudo isso combinado com exercícios físicos e luz solar.
Mais uma vez vemos que a presença de ovos caipiras (uma proteína muito interessante, pois nosso corpo a utiliza ou absorve até 94%) é essencial, já que os vegetais não são tão digestivos ou assimiláveis..
São aqueles que os médicos prescrevem na convalescença, quando há baixo peso devido ao estresse ou fadiga mental, fadiga ou falta de energia, crianças ou adultos com baixo peso ...
Quais são esses alimentos que fornecem energia e vitalidade?
Nozes, vegetais de folhas verdes (agrião, espinafre ...) e outros, como repolho, brócolis, bem como grãos inteiros e leguminosas, chocolate preto, frutas cítricas ... e ovos caipiras.
Examinamos mais uma vez os nutrientes do ovo, neste caso seus minerais e antioxidantes. Entre os primeiros, destacam-se o ferro - que auxilia nos distúrbios cognitivos e na fadiga crônica -, o fósforo (com perda de memória e fadiga) e o potássio, que colabora para o bom desenvolvimento das funções cognitivas..
Por outro lado, os ovos são um dos poucos alimentos que contém triptofano e tirosina, dois excelentes antioxidantes, que auxiliam no combate à depressão, ansiedade e insônia, além de outras doenças mentais..
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